Роллы по-нашему, без риса и головной боли: как удивить гостей, имея в холодильнике почти ничего

Что понадобится:

• чёрный хлеб (Бородинский или любой плотный сорт) — 8 ломтиков
• шпроты в масле — 1 банка
• свежие огурцы — 2 шт.
• творожный сыр — 150-200 г
• укроп или петрушка — по вкусу

Как готовить:

1. Срежьте корки с хлеба. Накройте каждый ломтик пищевой плёнкой и слегка прокатайте скалкой — хлеб станет тонким, гибким, не будет трескаться при сворачивании.
2. Намажьте тонким слоем сыра. Ниже центра положите 2-3 шпротины, пару тонких огуречных брусочков и немного рубленой зелени.
3. Аккуратно сверните рулет, слегка прижимая. Ножом, смоченным в воде, нарежьте на порционные «шайбы» — по 4-5 штук с одного рулета.

Подавайте сразу — пока хлеб не размок и не потерял форму. Такие закуски выглядят стильно, готовятся за 10 минут и хорошо держатся на шпажках или в креманках.

Совет: если времени совсем мало — вместо прокатки можно использовать подсушенный хлеб (2-3 мин в тостере на низкой мощности), но не пересушите — иначе будет крошиться.