Некоторых это испугало: сеть супермаркетов АТБ сделала предупреждение о соли

В социальных сетях возникла волна дискуссий о соли, а именно о добавке Е536. Специалисты сети супермаркетов АТБ подробно разъяснили, что это такое и безопасна ли она.

Пищевая добавка в обычной поваренной соли, обозначенная как Е536, породила в социальных сетях немало спорной информации, которая стала весьма резонансной. Некоторых граждан неопределенность и недостаток информации ввел в заблуждение и даже некоторых испугал. Началась широкие обсуждения и споры приносит ли вред эта добавка и насколько безопасно покупать и добавлять в пищу соль с таким составом.

Три важных вещи, которые нужно знать покупая соль

Сеть супермаркетов АТБ объяснила покупателям, зачем ее используют производители.

Во-первых, опубликовано заверение, что упомянутая пищевая добавка является безопасной. Ее используют для того, чтобы поваренная соль не слипалась (в ДСТУ записано, чтобы не комковалась).
Во-вторых, она разрешена и в Украине, и в Европе. Ее использование регламентировано постановлениями, призванными уберечь здоровье населения.
Третий момент связан с маркировкой. Е536 добавляют в соль многие производители, но не все бренды указывают это на упаковке. В АТБ-Маркете отметили, что они максимально прозрачны со своими покупателями, поэтому откровенно говорят об этом. То есть аналогичная по составу соль продается и в других сетях супермаркетов.

Отдельно есть информация о процессе запуска новой упаковки, которая будет содержать всю информацию и разъяснения относительно регламента и соответствующих норм. Также представители сети обратили особое внимание клиентов, что новости о якобы вредной соли на прилавках супермаркетов АТБ являются фейковыми и эта информация не соответствует действительности.

Чтобы знать информацию о поваренной соли и всех возможных разрешениях, следует просмотреть ДСТУ 3583:2015. В частности, в пункте 5.1.5 речь как раз о ферроцианиде калия и его массовой доле в продукте. Отмечено, что норма Е536 не должна превышать 0,001% (речь идет о йодированной и без добавок).