Уникальные болгарские традиции: арбузный мед

Болгарская кухня, это мало того что всегда вкусно, но это еще и зачастую необычно. Болгарская кавырма и зельник, мититеи и дунайская уха. Можно долго перечислять вкусности и только от представления этого разнообразия выделять литрами желудочный сок.

Но есть такие лакомства, которые могут удивить украинцев.

Болгарский арбузный мед.

В Болгарии, в селе Смелец, в самом сердце Добруджи, ежегодно проходит необычный фестиваль — праздник арбузного меда, или «маджуна». Это совершенно уникальный продукт: для его приготовления требуются только арбузы и много часов терпения.

Главный секрет маджуна — длинная варка на небольшом огне, пока он не станет густым и ароматным, как настоящий мед. Готовый арбузный мед можно хранить годами и он все равно будет радовать вкусом и летним ароматом!

Для жителей Добруджи маджун — это не просто сладкое блюдо, а настоящий символ традиций, семьи и дружбы. Такой фестиваль собирает вместе целые поколения, привлекает туристов и наполняет деревню атмосферой радости и ностальгии по старым добрым временам.