Не варите картофель в воде, а в этом — получите действительно божественный вкус: вот какой секрет раскрыли шеф-повара
Привычный картофель часто кажется скучным и однообразным гарниром, хотя он — частый гость на нашем столе. Мы просто привыкли варить его одним и тем же способом. Но что, если превратить обычную вареную картошку в интересное и вкусное блюдо?
Почему обычный картофель наскучил?
Согласитесь, простой отварной картофель с солью часто получается пресным. Он универсален, но не хватает какой-то особенности, яркого вкуса. Пора изменить это и удивить свои вкусовые рецепторы!
Секрет — в бульоне: раскройте новые грани вкуса картофеля
Представьте себе картофель, который пропитан ароматом пряностей и мяса! Это легко сделать: варите его не в воде, а в мясном бульоне. Этот прием сделает вкус картошки гораздо интереснее и запоминающимся.
Готовим основу: вкусный и ароматный мясной бульон
Сначала нужно приготовить бульон. Хорошо подойдет куриный, говяжий или даже овощной, если вы вегетарианец.
- Для куриного бульона возьмите курицу (целиком или ее части, например, крылья), добавьте очищенные овощи (морковь, лук, сельдерей), зелень (петрушку, укроп) и специи.
- Обычно используют соль, перец горошком, лавровый лист и душистый перец.
- Варите бульон на небольшом огне, чтобы он получился насыщенным и ароматным. Чем дольше он варится, тем лучше раскроется вкус.
- Когда бульон готов, процедите его.
- Очистите и нарежьте картофель.
- Положите его в бульон.
- Варить нужно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- За это время он напитается ароматами бульона и станет очень вкусным.
- Вы будете приятно удивлены результатом!
Преимущества варки в бульоне: вкусно, полезно и экономно
У этого метода есть несколько плюсов:
- Богатый вкус: Картофель будет гораздо вкуснее и ароматнее, чем сваренный в воде.
- Питательность: Бульон обогатит картошку полезными веществами.
- Экономия: Вы сразу готовите и гарнир, и основу для супа или соуса.
- Повторное использование: Это отличный способ использовать остатки бульона.
Что можно приготовить из картофельного бульона?
- Насыщенный суп: Отлейте часть бульона и сделайте суп. Добавьте овощи, макароны или крупу, и получится вкусный обед.
- Вкусный соус: Обжарьте лук, добавьте картофельный бульон и специи (паприку, карри, травы). Чтобы соус стал гуще, добавьте немного муки или крахмала, разведенных в воде. Он отлично подойдет к мясу, курице, рыбе или овощам.
Используйте этот простой способ, чтобы сделать обычный картофель интересным и вкусным блюдом. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Роллы по-нашему, без риса и головной боли: как удивить гостей, имея в холодильнике почти ничего
Быстрые «роллы» из того, что было в доме: когда гости уже на пороге
Гречку так почему-то никто не готовит, а зря: получается в два раза вкуснее — очень просто и очень вкусно, делюсь неожиданным рецептом
Готовьтесь к тому, что у вас будут просить добавку!
Салат «Лошадиная фамилия»: отличная закуска под выпивку — гости сметают с новогоднего стола подчистую
Блюдо отлично зайдёт при встрече года Огненной Лошади
Картошка не прорастёт даже в самом сыром погребе: кладу 1 веточку в ящик — ни единого ростка до самой весны
Что делать если картофель в погребе начинает прорастать раньше времени
Сочные, хрустят и начинка не вываливается: чебуреки, как в СССР, по семейному рецепту — вкус из детства
Секрет рецепта настоящих советских чебуреков
Сколько соли нужно для 1 кг квашеной капусты: в давнем споре кулинаров поставлена точка — 90% хозяек ошибается
Только при такой пропорции капуста останется хрустящей и сочной.