Как приготовить печенье на меду? – Рецепты для луганчан

Мед является самым древним натуральным подсластителем, который известен всему человечеству. Сегодня именно мед входит в состав самых популярных блюд. Одно из них – печенье на меду, делали еще наши предки. О том, как быстро приготовить такое печенье, подробнее – в материале Сxid.info.

Для приготовления «Медового печенья» вам понадобятся следующие ингредиенты: мед - 3 ст. л., сахар-песок - 1 стакан, яйцо куриное - 4 шт., мука пшеничная – 3,5 стакана, масло сливочное - 50 г, сода пищевая (гашеная) - 0.3 ч. л., молоко сгущенное вареное - 1 банка.

Для теста нужно разогреть мед в кастрюле, постоянно помешивая. Мед начнет пениться. Греть его нужно до тех пор, пока он не приобретет красивый, насыщенный коричневый цвет. После этого мед нужно снять с огня, добавить сахар и масло, дать немного остыть.

После того, как мед остыл нужно добавить яйца и гашеную соду, хорошо перемешать, всыпать муку и вымесить тесто. Готовое тесто нужно убрать на 15 минут в холодильник.

Затем тесто нужно раскатать, с помощью бокала вырезать кружочки. Половину кружочков выложить на противень, а в оставшихся вырезать отверстие (с помощью формочки или рюмки меньшей формы).

После этого накладываем прорезанный кружок на первый, предварительно кисточкой или ватным тампоном смазав основание водой. Заполняем вареной сгущенкой середину печенья.

Маленькие детали можно использовать как украшение. Сверху печенье нужно посыпать сахаром, поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 4-5 минут.

Напомним, 10 октября по народным приметам – день Савватия Пчельника. В этот день нужно угощать своих близких печеньем на меду.

Екатерина Романюк