Каким должно быть меню диабетика. – Рекомендации луганского врача

Диета для человека живущего с диабетом не является перечнем запретов. Это правила, соблюдая которые, можно контролировать это заболевание. Подробнее об этом корреспонденту Cxid.info рассказала врач-эндокринолог Луганской городской больницы №5 Наталья Могилевская.

«Подход к диете в случае диабета 1 и 2 типа различен. При диабете 1 типа, которым болеют в основном молодые люди и дети, питание должно быть калорийным. Есть можно почти все, но следует подсчитывать съеденное в хлебных единицах. Существует специальная таблица, где углеводы рассчитываются в хлебных единицах, можно употреблять сладкое, но заменять одни продукты другими», - рассказала врач.

При диабете 2 типа, которым болеют люди зрелого или пожилого возраста, питание должно быть низкокалорийным, ориентированным на похудение. Разнообразие продуктов при этом меньше, но подсчитывать съеденное в хлебных единицах не надо. Контроль над количеством осуществляется по содержанию калорий.

Наталья Могилевская подчеркнула, что диабетикам нельзя голодать. Продукты надо рассматривать с точки зрения того, насколько быстро они всасываются в желудочно-кишечном тракте и насколько быстро повышают уровень сахара в крови.

«Как известно, все продукты разделены на 3 большие группы: белки, жиры и углеводы. Белки можно и  нужно употреблять: они не повышают сахар в крови. В рационе диабетика должны присутствовать как минимум 2 блюда с содержанием белка. Жиры нужно использовать ограниченно, поскольку они превращаются в сахар при всасывании. Лучше использовать растительные жиры, а животные – масло, маргарин, сало – ограничить», - порекомендовала эндокринолог.

Врач отметила, что углеводы – это и есть сахар. Они делятся на 2 группы: употребление тех, которые быстро повышают уровень сахара в крови (конфеты, пирожные, сдобное тесто, мармелад пирожки) нужно ограничить. Медленно повышают уровень сахара картофель, крупы, мука грубого помола свекла, каша гречневая и перловая.

Евгения Сухарукова