30 января 2014 / Красота и здоровье
Всем известно, что лимон — полезный продукт питания. Особенно зимой — при простуде или профилактике гриппа. Он богат витаминами A, В1, В2, D, P и, конечно, С. Уж по этому показателю цитрусовый даст фору любому фрукту.
Но как правильно выбрать лимон, чтобы вкусить всю его пользу? Как и где хранить? Редакция CXID.info подготовила несколько советов на эту тему.
Недозрелый и зрелый
Для начала нужно определить, будет ли лимон употреблен в пищу сразу или вы положите его на хранение. Если сразу, то лучше купить зрелый плод.
В этом случае не обращайте внимания на интенсивность желтой окраски, а лучше обратите внимание на блеск его кожицы. Спелый, но свежий лимон сверкает как полированный, в нем все полезные вещества и витамины содержатся в максимальной концентрации.
Потрогайте лимон, он должен быть достаточно жестким. При давлении пальцем на кожуру, та должна возвратить свою первоначальную форму. Мягкий лимон — перезрелый. И даже если он не окажется гнилым внутри, его вкус и лечебные качества оставят желать лучшего.
Если вы хотите выбрать лимон «про запас», вам нужен слегка недозрелый цитрус. Такой плод имеет матовую кожуру.
Какой полезнее?
Бывают лимоны гладкие и бугристые. Бугристые обладают толстой кожурой, а гладкие защищены тонкой кожицей. Считается, что первые более полезны, поскольку именно в кожуре сохраняется большинство питательных веществ, а также толстый защитный слой позволяет сохранить питательные вещества плода.
Но при покупке на вес, конечно, выгоднее брать плоды с тонкой кожурой.
Не покупайте лимоны с коричневыми пятнами на кожуре! Пятна и, если пленки на дольках лимона легко отстают, говорят о том, что плод был переохлажден при транспортировке или хранении. А значит, витаминов в нем ноль.
Хранение лимона
Лучше всего цитрусы хранить в ящике для фруктов или на нижней полке холодильника.
Можно положить плод в банку с холодной водой. Конечно, воду придется менять часто, но такое хранение позволит сохранить полезные свойства лимона.
Если вы использовали только пол-лимона, а остальное оставили на потом, то заверните остатки в салфетку, смоченную несколькими капельками уксуса.
Чтобы лимон был ароматнее и для уменьшения его горечи, перед употреблением обдайте плод кипятком.
Новости
В России поэтапно ограничивают WhatsApp — онки и переписка с родными в РФ могут стать затруднительными.
Что будет дальше — объяснение простыми словами.
Работа проводника железнодорожного вагона — это не просто проверка билетов и подача чая.
Всё зависит от того, где эти карты открыты.
В Германии объявили о реформе призыва в армию. На улицы с протестом вышли студенты и...
Декабрь может дать ложное ощущение зимы, но основные аномалии в феврале.
Помощник Путина сделал важный акцент.
Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.
Руководитель офиса Андрей Ермак написал заявление об отставке.
Через 12 дней изменятся тарифы. Важно для тех кто в роуминге.