Як зробити морозиво вдома?

02 февраля 2020 / Новости партнеров

У світі існує безліч різноманітних продуктів харчування. Не завжди людина купує приготовані страви. Іноді, домашнє приготування надає особливе задоволення і унікальний смак. Існує і така їжа, яку важко готувати самостійно. Наприклад, з першого погляду може здатися, що таким продуктом є морозиво Насправді, в цьому немає нічого складного. На даному сайті можна знайти рецепти і поради про те, як приготувати домашнє морозиво з молока. Таким чином, кожна людина зможе самостійно зробити смачний десерт, який матиме унікальний смак. Це актуально в літню пору року, коли на вулиці дуже жарко і хочеться трохи прохолоди.

Поради

На вищезгаданому сайті можна знайти такі поради:

М'якість. Для приготування самого м'якого і ніжного морозива, необхідно використовувати молочні продукти з найбільшою жирністю.
Морожениця. Під час застигання найкраще використовувати мороженицю, яка буде помішувати масу. Це дозволить уникнути виникнення кристалів льоду. Якщо такого пристосування немає, доведеться самостійно помішувати морозиво кожні 30 хвилин.
Форми. Для застигання можна використовувати різноманітні форми і контейнери з кришкою.
Добавки. Особливий смак десерту надають такі добавки, як сухе молоко, крохмаль, желатин, лимонний сік, цукрова пудра або коньяк.
Додаткові елементи. Різні сиропи, топінги, шматочки фруктів або глазур зможуть надати особливий смак.
Подача. Не варто подавати морозиво відразу з холодильника. Потрібно дати постояти продукту кілька хвилин, щоб легше сформувати ідеальні кулі.

Інгредієнти

Для приготування пломбіру, будуть потрібні наступні інгредієнти:

один літр жирного молока;
300 грам цукру;
150 грам жирного вершкового масла;
5 жовтків;
1 чайна ложка крохмалю.

Етапи приготування

Приготування домашнього морозива складається з таких етапів:

Підготовка. Якщо молоко було куплено в магазині, його необхідно прокип'ятити перед використанням.
Перемішування. Необхідно перемішати жовтки з цукром, після чого, додати крохмаль. Далі, отриману суміш потрібно вилити в майже кипляче молоко. Не варто забувати все помішувати.
Додавання масла. Слід нарізати вершкове масло кубиками і додати його в масу. Потім потрібно варити крем на плавному вогні до густоти.
Заморожування. Отриману суміш потрібно зняти з плити, збити кілька хвилин міксером, розлити по формам і відправити в морозильник на 6 годин.

Новости