31 декабря 2022 / Красота и здоровье
Новый год в наших краях традиционно превращается в пир на весь мир, когда на стол выставляется все самое вкусное, сладкое и, конечно же, калорийное — начиная с оливье и заканчивая вкуснющими тортиками, конфетами и пирогами. Неудивительно, что такие праздники в итоге откладываются в нас лишними килограммами и другими проблемами, которые в начале нового года приходится героически с себя сбрасывать. О калорийности праздничного стола и о том, как сделать его чуточку здоровее, не отказываясь от любимых блюд, мы поговорили с врачом-эндокринологом и диетологом.
— Новогодний стол для нас — это действительно калорийная бомба, — говорит Татьяна. — И я говорю не столько про килограммы, набранные во время новогодних праздников, сколько о том, какой урон это наносит нашей пищеварительной системе. За 31 декабря и 1 января мы можем набрать разное количество лишних килограммов — ориентировочно до 2—3. Но это совершенно не означает, что мы набираем их за счет жира. 70% из этого лишнего веса приходит за счет задержки жидкости в организме. Почему? Потому что сбит режим дня и приема пищи. Остальное лишнее мы набираем за счет пищи, которая до конца не успела перевариться и продолжает бродить в нашем организме. То есть, как я уже говорила, за несколько дней можно набрать до 3 килограммов, но жира из эт
ого объема будет всего лишь 200—300 граммов, а остальное — это жидкость и продукты обмена, которые могут быть выведены в ближайшую неделю после праздников.
Сейчас есть тренд на употребление максимально здоровой, сбалансированной пищи
— 39% моих пациентов высказались, что в праздники будут заменять классические блюда на более здоровые варианты, и это норма, — говорит собеседница. — Я не советую переедать. Это может вызвать массу неприятных последствий в виде вздутия живота, запоров, тошноты, отрыжки, изжоги, подъема сахара и нарушения сна. При потреблении жирной еды может случиться обострение холецистита.
При этом диетолог не считает, что новогодний стол должен формироваться исключительно в формате ЗОЖного и правильного питания. Она уверена, что накануне Нового года человек может позволить себе совершенно разную еду, но при этом, если вы следите за своим здоровьем, стоит придерживаться некоторых правил.
— Советую 31 декабря полноценно позавтракать и пообедать, а вот время праздничного ужина сместить на восемь или девять часов вечера. Пускай там будет больше углеводов, небольшой перебор жиров, но это все равно не будет застольем с полуночи до рассвета, — объясняет собеседница. — Кроме того, чтобы не переедать, очень важны размер порции и дозировка. Советую брать одну тарелку и постепенно наполнять ее теми блюдами, которые вам нравятся. Пускай это будет классическое оливье, но возьмите не пять ложек, а одну или две. Плюс добавьте какую-то закуску или основное блюдо. Десерты я предлагаю оставить на 1 января.
Диетолог предлагает не отказываться от традиционных блюд, если вы их любите, а просто немного изменить состав, чтобы не дать дикую нагрузку на желудочно-кишечный тракт и психику, поскольку, как считает Татьяна, большое количество еды — это тоже стресс для организма. Какие альтернативы предлагает эксперт? Вот несколько примеров.
#Здоровье #Новогодние праздники #Новый год
Новости
Простое упражнение утром заменяет таблетки.
В сети паникуют из-за писем о прекращении работы мессенджеров.
Почему банковские приложения лучше прятать на смартфоне.
Старые привычки подвергают опасности здоровье семьи.
Деликатная тема, которая редко затрагивается открыто.
Одни называют это народной приметой, другие объясняют обычной психологией.
Врач объяснил, какую кашу нужно немедленно убрать из рациона.
Привычный творог может сыграть злую шутку с вашим здоровьем после 50.
Ученые раскрыли сухофрукт-чемпион по кальцию и пользе для кишечника.
Кассы самообслуживания: при покупке каких товаров теперь придется звать продавца.