15 января 2023 / Красота и здоровье
Многие повторяют; будто мантру: «чем вкуснее, тем вреднее». Как всегда разговор заходит о продуктах с высоким содержанием сахара или соли. Но как быть тем, кому сладкое противопоказано? Студенты из США кажется нашли ответ.
Пятеро учащихся американского ВУЗа, молодые исследователи смогли создать ложку, текстура которой действует на рецепторы и заставляет чувствовать сладкий вкус. Свое творение они назвали Sugarware. Дело в бугорках на задней поверхности столового прибора, которые покрыты специальными молекулами.
Они связываются с белками рецепторов, которые обычно реагируют на молекулы сахара. Исследователи объяснили принцип работы на конкурсе Biodesign Sprint и получили второе место.
На самом деле в этой области проводилось множество интересных экспериментов. Например, когда люди едят печенье и трогают пальцами наждачную бумагу, то чувствуют вкус иначе, чем когда трогают гладкую поверхность.
В Японии недавно были разработаны палочки для еды, которые подают в еду слабый электрический импульс. В результате ионы в ней перемещаются и сильнее возбуждают рецепторы, отвечающие за соленый вкус. Sugarware в сравнении более практична, потому что электричество ей не нужно.
Директор знаменитой компании Mars заинтересовалась исследованиями студентов и собирается заняться их наставничеством, если они доведут разработку до конца.
Мы можем прямо сейчас, пускай и немного, изменить вкус пищи за счет столовых приборов и не ждать. Попробуйте поэкспериментировать: возьмите несколько разных ложек и попробуйте с них поесть. Многие столовые приборы слегка меняют вкус еды.
Новости
Время особой удачи и прорывов во всех сферах жизни.
Начало мая будет насыщенным: Не упускайте свои возможности.
Любой проступок и «создание угрозы безопасности» может закончиться высылкой из страны.
Украинцам не должны отказывать во временной защите в ФРГ из-за длительного прибывание в других странах ЕС.
К подобной логике прибегают все большее количество правительств стран Европейского Союза.
Оцифровка трудовых книжек должна пройти до 10 июня 2026 года: почему украинцам со статусом временной защиты...
В стране начались активные дискуссии о переносе столицы из Баку.
Польский паспорт после 10 лет постоянного проживания, депортация за два малейших правонарушения — достаточно перейти дорогу...
С июня 2026 года пройдет смена правил в системе приема беженцев в Германии.
В ЕС планируют еще больше депортаций нелегальных мигрантов.