07 февраля 2023 / Красота и здоровье
Полный спектр витаминов группы В и многих других полезных веществ, но и токсоплазмоз не исключен. И то и другое касается мяса свинины, рассказала врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук Елена Юракевич. По ее словам, главная опасность свинины кроется в ее неправильном приготовлении.
Какую свинину есть нельзя вообще
«Сырая или недожаренная свинина может содержать болезнетворные микроорганизмы, которые живут в необработанном мясе. Один из самых распространенных побочных эффектов от употребления плохо прожаренной свинины — токсоплазмоз. Заболевание вызывают простейшие одноклеточные паразиты, которые, проникая в организм, могут поражать нервную и лимфатическую системы. Кроме этого, периодически отмечаются случаи заражения свиным цепнем и круглыми червями (трихинеллами)», — пояснила доктор.
Врач Сюракшина отметила, что свинина содержит насыщенные жиры, которые стоит с осторожностью употреблять людям с нарушениями обмена триглицеридов во избежание дальнейшего развития атеросклероза.
И это покупать не нужно
Вряд ли можно назвать полезными полуфабрикаты из свинины:
Они содержат красители, загустители, усилители вкуса и консерванты, которые необходимы для того, чтобы придать продуктам товарный вид. При регулярном употреблении таких продуктов страдает работа пищеварительной системы.
С осторожностью надо есть свинину людям с лишним весом и ожирением. В этом случае лучше предварительно срезать с кусочков жир и есть это мясо нечасто.
Какая свинина полезная
Полезных качеств у этого вида мяса достаточно, и врач рассказала о них подробно.
«Выбирая мясо на прилавке, следует обратить внимание на цвет и запах. Мясо должно быть розовым: чем темнее мясо, тем старше было животное. Мясо не должно иметь выраженного запаха, радужных переливов и мокрых луж под ним. В хорошем куске свинины сала не может быть больше, чем самого мяса. Цвет жира не должен быть желтоватого цвета», — напомнила эксперт диетолог.
Новости
Эвакуация в безопасный регион проводится бесплатно.
Супермаркеты приготовили приятный сюрприз украинским покупателям.
Удивительный лайфхак — в помощь на любой кухне.
Какие изменения произошли в правилах финансового учреждения.
Способ, который не потребует много времени и сил.
Сияет чистотой настолько — аж глазам больно. Народное средство чистки унитаза.
Эти советы покажутся странными, но лучше прислушаться.
Украинцев при проверке в новом поезде из Чопа, словацкие таможенники штрафуют за продукты на завтрак.
Осталось совсем мало времени, чтобы часть граждан успела пройти одну необходимую процедуру.
Жителям Украины рассказали об изменениях, которые начнут действовать уже через месяц.
