Рецепы для Великого Поста. Вкуснейший плов и умопомрачительные котлеты.

05 марта 2023 / Культура

В Великий пост можно питаться вкусно и разнообразно: вот рецепты двух очень вкусных и сытных блюд.

Грибной плов с перловкой

на 4-5 порций

Перловая крупа — 1 стакан

Шампиньоны (крупные) — 6 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Чеснок — 1 головка

Растительное масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Перловку промойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа. Промойте.
Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками.
В толстостенной кастрюле или казане обжарьте в раскаленном масле до румяного цвета. Добавьте измельченные грибы и готовьте, помешивая, еще 5-7 минут. Посолите, поперчите.
Равномерно насыпьте перловку, вставьте головку чеснока и влейте 2 стакана кипятка.
После закипания готовьте на минимальном огне под крышкой 25-30 минут.

Котлеты из нута с овощами

на 7-8 штук

Нут — 1 стакан

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Панировочные сухари — 3 ст. л.

Растительное масло — 5-6 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Кориандр — 1/3 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Нут замочите на ночь, после хорошо промойте, залейте холодной водой (на 2 пальца выше уровня бобовых) и варите до мягкости 1,5-2 часа. Откиньте на сито.
Лук и морковь нарежьте произвольно и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Нут и обжаренные овощи измельчите блендером до однородной массы. Добавьте муку, соль, кориандр и молотый перец, пробейте блендером еще раз.
Влажными руками из полученной массы слепите котлеты.
Обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяного золотистого цвета. Подавайте со свежими овощами.

Новости

Почему советская техника работала по 50 лет?

Пять главных причин надежности холодильника из СССР.

И что делать всем остальным в январе 2026?.

С 10 января — ангелы на страже! Кому Вселенная дарит шанс на успех и благополучия.

Новость, которая изменит жизнь тысяч граждан Украины проживающих в Германии.

В Германии министр юстиции недоволен количеством украинцев в стране и желает их возвращения домой и...

Где в Германии на момент 7 января 2026 года готовы принимать украинских беженцев.

Новый способ пожаловаться на отсутствие связи или интернета — через приложение «Дія».

Сегодня начинается регистрация на продление виз временной защиты для украинцев в Чехии.

Правильное увольнение в Германии, это залог того, что вы не окажетесь без работы и без...

Звёзды открывают двери к успеху: кому повезёт в среду?.