Рецепы для Великого Поста. Вкуснейший плов и умопомрачительные котлеты.

05 марта 2023 / Культура

В Великий пост можно питаться вкусно и разнообразно: вот рецепты двух очень вкусных и сытных блюд.

Грибной плов с перловкой

на 4-5 порций

Перловая крупа — 1 стакан

Шампиньоны (крупные) — 6 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Чеснок — 1 головка

Растительное масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Перловку промойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа. Промойте.
Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками.
В толстостенной кастрюле или казане обжарьте в раскаленном масле до румяного цвета. Добавьте измельченные грибы и готовьте, помешивая, еще 5-7 минут. Посолите, поперчите.
Равномерно насыпьте перловку, вставьте головку чеснока и влейте 2 стакана кипятка.
После закипания готовьте на минимальном огне под крышкой 25-30 минут.

Котлеты из нута с овощами

на 7-8 штук

Нут — 1 стакан

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Панировочные сухари — 3 ст. л.

Растительное масло — 5-6 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Кориандр — 1/3 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Нут замочите на ночь, после хорошо промойте, залейте холодной водой (на 2 пальца выше уровня бобовых) и варите до мягкости 1,5-2 часа. Откиньте на сито.
Лук и морковь нарежьте произвольно и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Нут и обжаренные овощи измельчите блендером до однородной массы. Добавьте муку, соль, кориандр и молотый перец, пробейте блендером еще раз.
Влажными руками из полученной массы слепите котлеты.
Обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяного золотистого цвета. Подавайте со свежими овощами.

Новости

В Евросоюз уже с 10 апреля нужно будет выезжать по новому

Новая система регистрации при въезде в ЕС заработает с 10 апреля.

Священнослужители объяснили правила поминовения усопших на Радоницу в 2026 году.

Обстановка в стране существенно улучшилась, им пора возвращаться.

Откладывать не стоит, украинцам стоит заняться своим статусом уже сейчас.

Правительство Германии планирует ввести на законодательном уровне полный запрет на употребление алкогольных напитков этой категории...

Страны члены ЕС призвали ввести новый налог. На ком скажутся новые антикризисные меры.

Месяц больших перемен. В них немногие найдут свое место сразу — Гороскоп от Тамары Глобы для...

Над Германией, Италией и Австрией в воскресенье, 5 апреля, наблюдали яркий огненный шар.

Страстная неделя с 6 по 12 апреля для некоторых знаков выдастся очень сложной.

Скоро родители в Германии смогут сами выбирать гендер для своего ребенка.