Рецепы для Великого Поста. Вкуснейший плов и умопомрачительные котлеты.

05 марта 2023 / Культура

В Великий пост можно питаться вкусно и разнообразно: вот рецепты двух очень вкусных и сытных блюд.

Грибной плов с перловкой

на 4-5 порций

Перловая крупа — 1 стакан

Шампиньоны (крупные) — 6 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Чеснок — 1 головка

Растительное масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Перловку промойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа. Промойте.
Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками.
В толстостенной кастрюле или казане обжарьте в раскаленном масле до румяного цвета. Добавьте измельченные грибы и готовьте, помешивая, еще 5-7 минут. Посолите, поперчите.
Равномерно насыпьте перловку, вставьте головку чеснока и влейте 2 стакана кипятка.
После закипания готовьте на минимальном огне под крышкой 25-30 минут.

Котлеты из нута с овощами

на 7-8 штук

Нут — 1 стакан

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Панировочные сухари — 3 ст. л.

Растительное масло — 5-6 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Кориандр — 1/3 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Нут замочите на ночь, после хорошо промойте, залейте холодной водой (на 2 пальца выше уровня бобовых) и варите до мягкости 1,5-2 часа. Откиньте на сито.
Лук и морковь нарежьте произвольно и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Нут и обжаренные овощи измельчите блендером до однородной массы. Добавьте муку, соль, кориандр и молотый перец, пробейте блендером еще раз.
Влажными руками из полученной массы слепите котлеты.
Обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяного золотистого цвета. Подавайте со свежими овощами.

Новости

Белая полоса на 12 лет: 4 знака, которых осыплет удачей с 30 июня

30 июня перевернет жизнь: кому достанется главный астрологический подарок десятилетия.

Хочется чего-то вкусного, необычного, а кошелек намекает: «Потерпи до зарплаты».

Женщина по ошибке оставила свою 20-месячную дочь в запертом автомобиле на весь день.

В крупнейшем центре беженцев прошёл масштабный рейд против мошенников с пособиями.

Снять себе квартиру 20-летним просто так нельзя.

Забудьте про гороскопы: в этот день нужно сделать только две вещи — и год сложится.

Три вопроса, которые изменят правила для очень многих граждан Украины.

Готовится масштабный пересмотр программы жилищных субсидий Wohngeld.

День противоречий: Луна в Весах требует компромиссов и проверки фактов.

Солнце входит в Рак: гороскоп на день, когда решается судьба ближайших месяцев.