24 марта 2023 / Красота и здоровье
Шеф-повар Евгений Мещеряков дал рекомендации как правильно выбирать куриные яйца при покупке в магазине или на рынке.
Внимание на дату производства
По словам эксперта, в первую очередь стоит обратить внимание на дату производства, она должна быть одинаковой на упаковке и скорлупе. Дело в том, что яйца — скоропортящийся продукт со сроком хранения 25 суток.
Если маркировка яиц стерлась, то проверить их качество можно с помощью овоскопа, который должен быть в каждом продуктовом магазине, однако покупатели не всегда им пользуются.
«Не должно быть никаких потемнений, вкраплений, темных точек. Желток должен находиться в сфере белка и быть без посторонних тел и зародышей», — рассказал шеф.
Яркий желток — это не значит хорошо
Эксперт отметил, что яркий желток не всегда считается признаком качественного продукта.
«Это могут быть сухие пищевые добавки бета-каротинов, которые окрашивают желтки. То есть это естественные красители», — пояснил шеф.
Хорошее яйцо должно быть крупным — это миф
По словам эксперта, мнение, что хорошее яйцо должно быть крупным — миф.
Кроме того, чем крупнее яйцо, тем тоньше его скорлупа, а значит, что они чаще трескаются при транспортировки и в них легче проникают инфекции, пояснил шеф-повар.
#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы
Новости
Трамп уже не скрывая сказал, когда планирует положить конец войне в Украине и как.
В социальных сетях сравнили цены на продукты питания в Киеве и Москве.
Дайте слово, что когда в следующий раз у вас закончится средство для мытья посуды, вы...
Пассажиропоток через украинскую границу на этой неделе (со 2 по 8 ноября) изменился.
Это не просто рекомендация, а требование украинского законодательства.
Стало известно, когда начнутся и сколько будут продолжаться зимние каникулы в украинских школах.
Пенсионеры обязаны проходить идентификацию, иначе их выплаты могут быть заморожены.
Украинцы могут получить по 1000 грн — как получить деньги на Укрпочте.
С 10 ноября украинцы будут пересекать границы Евросоюза по новым правилам.
