17 августа 2023 / Красота и здоровье
Существует такое убеждение, что сладости, которые вы покупаете в магазинах, — абсолютное зло для фигуры, а вот выпечка изготовленная дома менее опасна. Любители домашней стряпни, заявляют, что ожирению способствуют, в первую очередь, красители и добавки, которых в домашних булках или печенье быть не может.
Врач-диетолог Елена Соломатина отметила, что набрать вес можно от любых сладостей, вне зависимости от того, купили вы их или приготовили сами. По ее словам, все зависит от того, что и в каком количестве положили в выпечку. Компоненты, нарушающие обмен веществ, будут способствовать интенсивному набору веса.
«Когда идет повышенное количество различных красителей, ароматизаторов, консервантов — тех веществ, которые не идентичны тому, что вообще должен потреблять организм, соответственно, печень и все органы выведения пытаются как-то с этим справиться. И все это откладывается. Получается жировой запас — склад, куда складируются все непонятные вещества. Ну и организм решает: ладно, сохраним, потом уже там разберемся с этим», — сказала Соломатина.
Помимо этого, по ее словам, злоупотребление такими сладостями ведет к тому, что у человека притупляется чувство сытости. Кроме того, повышается активность иммунной системы и активизируется выработка противовоспалительных цитокинов, которые начинают разрушать клетки и ткани. В частности, печень перестает справляться с нагрузкой, уровень триглицеридов в крови повышается. В итоге печень зарастает жиром. Опасен не только сахар, но и сахарозаменители — некоторые могут вызвать образование тромбов и нарушить баланс микрофлоры кишечника.
Экспертам предложили сравнить вафли из магазина и домашние.
Отличия заметны уже на уровне состава.
Кандидат биологических наук Леонид Салитринник подчеркнул, что толстеют от любых быстрых углеводов, то есть от любых сладостей. Однако содержащиеся в магазинных лакомствах добавки действительно способны нанести особый вред организму.
«Как тот же диоксид титана в составе — он используется везде, например в глазури, для придания белого оттенка. Однако во Франции этот компонент запретили. Поскольку выявили, что его наночастицы всасываются и вызывают определенные молекулярные патологии», — сказал эксперт.
По словам диетолога Алексея Кабанова, главной причиной ожирения является сахар, которого и в магазинных, и в домашних десертах очень много. Он подчеркнул, что именно злоупотребление сахаром — основная причина сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа, атеросклероза и ожирения в РФ.
«Сахар добавляют в очень многие продукты — газированные напитки, соки, консервы, соусы. В результате мы ежедневно значительно превышаем норму потребления сахара», — сказал Кабанов.
Он подчеркнул, что, покупая сладкое, мы осознанно вредим своему здоровью, тогда как с другими продуктами часто не подозреваем о количестве сахара в них. Сравнивая состав магазинных вафель с рецептом домашних, диетолог отметил, что оба варианта одинаково вредны.
Новости
Какая сумма исчезнет в пользу государства, если не успеть до конца июля.
Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.
Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.
Обычная металлическая ложка после охлаждения превращается в небольшой холодный компресс и полезный кухонный инструмент.
Меркурий вышел из ретрограда. Конец мучениям: увидим свет в конце тоннеля после 27 июля.
Затмения и ретроградный Хирон обеспечат грандиозный прорыв в августе.
Полнолуние и соединение с Юпитером обещает счастье в любви в конце июля.
Мытьё унитаза редко у кого вызывает восторг.
Как не попасть в долговую ловушку из-за одной ошибки.
Меркурий и Венера открывают денежный шлюз 24 июля.