23 августа 2023 / Культура
Сейчас сезон огурцов прямо в разгаре, и каждая хозяйка заботится о том, чтобы засолить или замариновать их на зиму. В холодный зимний день огурцы станут великолепной закуской к любому блюду.
Многие опытные кулинары спорят о том, стоит ли отрезать кончик огурца при засолке. Каждый приводит свои доводы.
Нужно! Несмотря на нарушение целостности овоща, его вкус станет только лучше. Дело в том, что через срез в плоды проникает маринад и огурцы станут более хрустящими и вкусными.
Кроме того, вместе с кончиками огурцов отрезается вся грязь, которую не получилось смыть во время подготовки к маринованию. Поэтому такие огурцы реже бродят или мутнеют.
Некоторые кулинары оставляют огурцы целиком. Они считают, что из овощей из-за среза выйдет весь сок и они станут мягкими. Но у огурцов на самом деле есть такое свойство — они впитывают жидкость, а не отдают.
Если банки будут стоять долго, смысл оставлять огурцы не обрезанными. Так они впитают сок, а их вкус станет насыщенным. Но если вы планируете употреблять огурцы в ближайшее время, то для быстрого маринования стоит их обрезать.
Приятного аппетита!
#Вкусно #Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы
Новости
После 40 лет всем мужчинам обязательно.
Меркурий в Раке: кому звёзды подарят удачу в начале лета 2026 — подробный прогноз.
Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.
Подологи молчат об этом: простой лайфхак, который работает с первого раза.
Карьерный прорыв и переезд, а кому стоит затянуть пояса. Астролог Глоба дала свой прогноз для...
Бундестаг принял реформу аптечной системы Германии. Прививки, анализы и рецептурные лекарства без визита к врачу.
Секстиль Солнца и Сатурна: астрологи назвали дату, когда удача станет управляемой.
Депутаты ХДС призывают увеличить срок натурализации в Германии до 8 лет и ограничить выдачу двойного...
То, что скрывали в 80-х: дыхательная гимнастика, которая подтягивает талию лучше диет.
Изменение системы выплат для украинских беженцев в Германии: часть получателей Burgergeld могут перевести на более...