Добавьте две секретные специи и блюдо будет идеальным: тайный рецепт золотистого жареного картофеля

09 октября 2023 / Культура

Мы рассказывали, как вкусно приготовить картофель с сыром. Но все же ничего не сравнится с картошкой, обжаренной на сковороде в масле.

Это быстрое и очень сытное блюдо. Есть разнообразные ее вариации — ее можно жарить на разных видах жира, добавлять грибы, творог, лук и еще множество других продуктов. Рассказываем, как приготовить ее особенно вкусно.

Ингредиенты:

Картофель
Соль, перец
Куркума
Копченая паприка
Масло для жарки
Кусочек сливочного масла

Способ приготовления:

Картофель чистим и нарезаем кубиками или продолговатыми кусочками. От их размера зависит время приготовления, также слишком мелкие кусники имеют больший риск превратиться в кашу в процессе жарки.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем картофель. Если его много, можно поделить на две-три порции.
Сначала готовим на максимальном огне. Партиями обжариваем картофель со всех сторон. Стараемся не помешивать слишком часто, но и не дать кусочкам сгореть.
Когда весь картофель покрылся равномерной золотистой корочкой, кладем ее всю в сковороду и накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимума.
Готовим да еще от 7 до 12 минут до мягкости картофеля. Тогда кладем в сковороду сливочное масло. Добавляем соль, перец, обе специи по вкусу — они придадут картофелю неповторимый золотистый цвет и аромат.
Перемешиваем ровно одну минуту и выключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 3-5 минут.

Приятного аппетита!

#Картофель #Рецепты

Новости

«Перестала варить яйца — и теперь они всегда идеальные»: проверенный способ без трещин, серого желтка и без лишних нервов

Вот как это работает — и почему результат действительно как в ресторане.

С 1 января соседняя страна переходит на евро. Люди не хотели, но теперь всю старую наличку нужно успеть поменять до 1 февраля

Болгария переходит на евро: как будет проходить переходный период.

Как немцы относятся к мигрантам на работе и в быту? Какие перспективы у украинцев в Германии

Немцы сильно устали от притока мигрантов? Данные социсследования в Германии.

В Одессе разрешили Русскую православную церковь

Госслужба по энтнополитике и свободе совести не выявили признаков аффилированности Одесской епархии РПЦЗ.

Сегодня на банковские карты придут деньги сразу за два месяца.

Кэшбек за октябрь и ноябрь 2025 года придут на ваш счёт 27-28 декабря.

Украинцам запретят пользоваться популярной банковской картой. Что остается в использовании для соотечественников?

Прекращение обслуживания украинцев с картами Revolut.

В Германии приняли ужесточение правил к получателям Burgergeld. Что ждать от Jobcenter и кто поможет защитить украинских беженцев?

С принятием правительством Германии ужесточенных правил для получателей Burgergeld, украинцам возможно понадобиться помощь с проблемами...

Всех кто будет получать паспорта в Германии через ГП «Документ» автоматически возьмут на военный учет