Украинское блюдо для всей семьи: рецепт сочных полтавских сечеников

11 октября 2023 / Культура

Рецепт этот стар как мир и в любой кухне мира есть его аналоги — от митболов до котлет. Как приготовить классические, традиционные полтавские сеченики. Часто кроме чеснока в них добавляют еще и лук. Но в любом случае выходит очень вкусно.

Ингредиенты:

• Говядина — 700 г
• Сало — 50-100 г
• Чеснок — 1 зубок
• Вода — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мясо промываем, зачищаем. Измельчаем с помощью мясорубки или мелко рубим ножом.
2. Так же измельчаем сало. Зубчик чеснока чистим и толчем в ступке.
3. Все смешиваем в глубокой миске, добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем.
4. В измельченную массу льем холодную воду и вымешиваем. Смесь должна стать однородной.
5. На плоскую тарелку ровным слоем насыпаем панировочные сухари. Разогреваем масло в сковороде.
6. Влажными руками формируем сеченики из мясной массы. Густо обкатываем в панировочных сухарях.
7. Жарим на сковороде с горячим маслом. На среднем огне готовим примерно по 7 минут с каждой стороны.

#Вкусно #Рецепты

Новости

Зачем картошку ошпаривают кипятком перед жаркой: запомните раз и на всю жизнь

Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.

Клею лист бумаги к унитазу и всё лето радуюсь своей смекалке: гениальный лайфхак, который упрощает уборку в туалете

Мытьё унитаза редко у кого вызывает восторг.

Можно ли добавлять соду в стиральную машинку — запомните раз и навсегда и подружкам расскажите

Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.

Как правильно отвечать на вопрос «Как дела?», чтобы жить в богатстве: 5 надёжных советов дорогого психолога

Попробуйте отвечать иначе хотя бы неделю на привычное «как дела?».

Высшие силы возьмут под опеку эти 4 знака: кому август 2026 подарит невидимую защиту от всех невзгод

С 3 по 9 августа эти 4 знака зодиака будут под мощной защитой.

7 знакам зодиака в августе подарят второй шанс и неожиданные перемены

Затмения и ретроградный Хирон обеспечат грандиозный прорыв в августе.

Старая деревенская примета, которая оказалась научным фактом: почему нельзя сушить полотенца на двери

Вы делаете это каждый день, а зря: скрытая опасность.

Картошку с чёрной ботвой не выкапываю, а выжидаю — и клубни вырастают ровными и здоровыми

Что делать если ботва картофеля резко темнеет, сохнет и превращается в чёрные стебли.

Назначение этих крошечных точек на дверце вашей духовки. Вы смотрели на это годами и не догадывались

Не пытайтесь их оттереть! Секретная функция странных точек на дверце духовки, о которой молчат производители.