Четыре важные правила, которые нельзя нарушать при квашении капусты

20 октября 2023 / Культура

Если квашеная капуста не получается вкусной и хрустящей, тогда есть риск, что какие-то действия в приготовлении были выполнены неправильно.

Вкус квашеной капусты зависит от многих факторов. Но мало, кто знает, что важно знать четыре важных правила, чтобы приготовить закуску аппетитной и хрустящей. Используя их, вы будете уверены, что квашеную капусту не придется выбросить практически сразу после готовки.

Четыре главных правила при отборе качана

1. В первую очередь нужно обращать внимание на цвет внутренних лепестков капустного качана. Вам придется его предварительно разрезать. Если вы увидите, что внутри листы еще зеленоватые, тогда лучше отказаться от использования такой головки.
2. Важно учитывать и сочность капустного качана. Для этого лучше всего уделять внимание определенному сорту. Например, в идеале будет «Слава 1305». Он считается довольно сочным и не требует в дальнейшем добавления воды при создании маринада.
3. Третий не менее важный пункт — это форма качана. Он должен быть слегка приплюснутым. В таком случае считается идеальным для приготовления квашеной капусты. Такие качаны делают готовую закуску вкусной и хрустящей.
4. Четвертое правило подразумевает выбор довольно плотного качана. Слишком рыхлые для квашения не подходят. Капуста в подобном случае при мариновании становится довольно мягкой.

#Рецепты #Советы

Новости

Конец войны в Украине: Трамп уже не тая сказал когда

Трамп уже не скрывая сказал, когда планирует положить конец войне в Украине и как.

В сети сравнили цены на продукты в супермаркетах Москвы и Киева

В социальных сетях сравнили цены на продукты питания в Киеве и Москве.

Снял крышку от средства для мытья посуды и нашёл ей лучшее применение. Соседи обалдели.

Дайте слово, что когда в следующий раз у вас закончится средство для мытья посуды, вы...

Ситуация на границах Украины и ЕС резко изменилась. Пограничники наблюдают аномальный пассажиропоток

Пассажиропоток через украинскую границу на этой неделе (со 2 по 8 ноября) изменился.

Тем кто не обновил данные в ПриватБанке заблокируют карту навсегда

Это не просто рекомендация, а требование украинского законодательства.

Уже в декабре: школы закроют по всей Украине — к чему готовиться детям и родителям

Стало известно, когда начнутся и сколько будут продолжаться зимние каникулы в украинских школах.

У пенсионеров времени почти не осталось: пенсии отберут — успейте переоформить

Пенсионеры обязаны проходить идентификацию, иначе их выплаты могут быть заморожены.

Выдадут по 1000 гривен каждому желающему: как получить деньги на Укрпочте

Украинцы могут получить по 1000 грн — как получить деньги на Укрпочте.

С завтрашнего дня начнут действовать новые правила пересечения границ Евросоюза

С 10 ноября украинцы будут пересекать границы Евросоюза по новым правилам.

Как обычный клей ПВА сделать сильнее суперклея

Нужна только ложка простого кухонного средствва.