Отварные фрикадельки по-польски: от такой вкуснятины — пальчики оближешь

24 октября 2023 / Культура

Традиционный способ приготовления фрикаделек предполагает их обжаривание или запекание в духовке.

Фрикадельки по-польски следует отваривать и тушить сметанном соусе.

От этого они становятся значительно полезней, но ничуть не теряют во вкусе.

1. Репчатый лук мелко нарезают и жарят на растительном масле. После термической обработки лук должен стать мягким и золотистым.
2. Его перекладывают к фаршу и тщательно все перемешивают.
3. Туда же добавляют муку, яйцо, соль, черный перец и укроп.
4. Из готового фарша формируют фрикадельки размером с небольшое куриное яйцо.
5. Их необходимо отварить в овощном бульоне (вода с добавлением корня петрушки, лука, моркови и зелени) в течение 5-7 минут.
6. Пока фрикадельки варятся, занимаются соусом.
7. Для этого на сухой сковородке обжаривают до карамельного цвета муку и постепенно начинают добавлять в нее овощной бульон. Все это время следует не прекращать интенсивное помешивание. Это поможет избежать появления комочков.
8. Сметану разводят водой до жидкого состояния и выливают в соус.
9. Как только он закипит, туда выкладывают отваренные фрикадельки и тушат под крышкой 3-5 минут.

После этого блюдо готово. Его следует незамедлительно раскладывать по порционным тарелкам.

Для фрикаделек:

• фарш мясной — 0,5 кг;
• лук — 1 головка;
• яйцо — 1шт;
• мука- 2ст.л;
• соль, перец, зелень укропа

Для соуса:

• мука — 2ст.л;
• сметана — 0,15 кг;
• овощной бульон — 200мл;

Для овощного бульона:

• вода — 1 литр;
• корень петрушки — 1шт;
• лук — 1 головка;
• морковь — 0,5шт;
• соль.

Вкуснее всего такие тефтельки с гарниром из отварного картофеля, пюре или риса.

Приятного аппетита!

#Вкусно #Мясо #Рецепты

Новости

Касается тех, кто хранит дома доллары: появилось предупреждение об обмене

Для украинцев, хранящих дома доллары, объяснили одну особенность при их обмене на гривны.

Деньги придут на карты большинства граждан уже в понедельник. Кто получит 400 гривен, кто — 900, а кто — 2500 гривен.

.Деньги будут на счету через несколько дней #191023.

Жители Украины, которые общаются с близкими в РФ с помощью WhatsApp, обязательно должны об этом знать

Мессенджер теперь будет обязан предоставить удалённый доступ для ФСБ #191031.

Срочное обращение к украинским гражданам от посольства Украины в ФРГ

Важная информация от посольства Украины в ФРГ о ситуации с данными государственного реестра страны.

Пенсионный фонд Украины настоятельно рекомендует всем пенсионерам получить этот новый документ. А кому это сделать просто необходимо

Пенсионное удостоверение в бумажном виде теперь не нужно.

Деньги придут на вашу банковскую карту 28 декабря: через неделю большинство получит 2 тысячи гривен

В канун Нового года часть украинцев получит деньги от государства.

У наступному році змінили переведення годинників: опубліковано уточнення про літній час

Народні обранці прийняли зміни, пов'язані з переведенням годинників у 2025 році. #190959.

Пенсионный фонд Украины обратился к пенсионерам перед праздниками: вот что будет с выплатами

Социальные выплаты и пенсии в конце декабря: вот чего следует ожидать #191041.

Пенсійний фонд України звернувся до пенсіонерів напередодні свят: ось що буде з виплатами

Соціальні виплати та пенсії наприкінці грудня: ось чого слід очікувати #191033.

Карты ПриватБанка и Ощадбанка можно не обновлять. Они скоро будут бесполезны. В Украине запускают Дія.Карту — выплаты будут приходить только на неё

В Украине запускают Дія.Карту — теперь все выплаты придут на нее: и пенсии, и субсидии, и...