Мясо «из школьной столовой»: ностальгический рецепт, который спасет ваш ужин
25 октября 2023 / Культура
Мы рассказывали, как приготовить отличный гуляш. Теперь делимся интересной его вариацией, которая многим знакома с детства.
Мясо «как из школьной столовой» аппетитным соусом. Это удачный ужин с любым гарниром.
Ингредиенты:
- 700 г свинины
- 700 мл воды
- 2 большие луковицы
- 1 большая морковка
- 2 средних лавровых листа
- 1 чайная кровать соли
- 1/3 чайной ложки сахара
- черный перец (по вкусу)
- 2-3 горошины черного перца
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1,5 столовые ложки муки
- 30 г сливочного масла
- масло
Способ приготовления:
- Мясо нарезаем небольшими кусочками, как для жаркого или гуляша. Подойдет любая часть, по вашему вкусу.
- Лук чистим и крошим большими кубиками, морковку — кружочками. В сковороде разогреваем 2-3 столовых ложки масла, выкладываем мясо.
- Жарим кусочки на сильном огне до румяной корочки. Снимаем с огня, выкладываем в толстостенную кастрюлю.
- Сковороду оставляем. Обжариваем на ней же на среднем огне лук до золотистости. Присыпаем сахаром, перемешиваем. Добавляем морковь, готовим вместе 5 мин.
- Тогда выкладываем овощи к мясу, заливаем водой. Когда закипит, делаем маленький огонь и накрываем блюдо крышкой. Готовим 40 мин.
- В процессе приготовления откладываем 3 половника бульона от мяса в мисочку. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем еще немного растительного масла. Добавляем муку и жарим до ее зарумянивания.
- Заливаем горячим бульоном и перемешиваем. Вливаем однородную мучную смесь в мясо, перемешиваем.
- Добавляем соль, перец и лавровый лист, томатную пасту, перемешиваем. Помешивая, готовим под крышкой на маленьком огне еще 25 минут.
#Вкусно #Мясо #Рецепты
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
