26 октября 2023 / Школа выживания
Говяжью печень, в отличие от куриной, сложно приготовить вкусно. Часто даже после длительной варки она получается жесткой и сухой. Как этого избежать рассказал шеф-повар Сергей Яхункович.
Эксперт отметил, что первым делом субпродукт нужно очистить от пленки. Затем замочить в сливках хотя бы на 30-40 минут.
«Готовить в подсоленой воде примерно полчаса. При этом нужно разрезать и посмотреть, чтобы печень не была розовой внутри. Важно не переварить, иначе будет жесткая», — отметил кулинар.
В кастрюлю также можно кинуть пряные травы и чеснок. С этими добавками блюдо получится ароматнее и вкуснее.
Новости
Страны ЕС рассматривают возможность продление статуса временной защиты для украинцев еще на год.
40 тысяч украинцев уже уехали в поисках лучшей жизни.
Воры — наглеют, цены — растут.
Отмена льготного периода у получателей Burgergeld в Германии с 1 июля. Как это будет работать?.
По состоянию на начало 2026 года более 471 000 украинцев навсегда покинули Германию.
Немцы требуют вернуть Burgergeld: как сохранить выплаты.
Украинские пенсионеры все чаще получают письма с требованием вернуть ранее выплаченные пособия.
Две простые бюрократические процедуры, которые заметно улучшат вашу жизнь в Германии.
В Бремене заняты более 98% мест в отделениях интенсивной терапии. В среднем по стране заняты...
