Хит сезона! Тыквенный суп за полчаса — особый рецепт, который станет любимым блюдом детей

Ингредиенты

• Мякоть тыквы — 1 кг
• Морковка — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Куриный бульон — 3 стакана
• Сливки -1 стакан;
• Имбирь и мускатный орех по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Для подачи

• Белый хлеб для сухариков
• Попкорн

Способ приготовления

Вкус тыквенного супа во многом зависит от того, на каком бульоне блюдо варят. Можно сварить и на воде — получится вегетарианский суп-пюре. А можно на том самом идеальном курином бульоне — тогда выйдет наваристое, сытное блюдо. Кроме того, важно, как для супа готовят тыкву. Ее можно просто сварить в бульоне или в воде, а можно запечь на противне в духовке. Но это займет еще минут сорок.

1. Что бы вы ни решили, ваша первая задача — нарезать мякоть тыквы кубиками. А лук, морковку и чеснок очистить и измельчить.
2. Тыкву запекаем или отвариваем в бульоне до готовности.
3. Остальные овощи пассеруем на сливочном масле. Сводим воедино. Добавляем специи, солим, перчим и доводим до кипения.
4. Снимаем кастрюлю с огня. Аккуратно пюрируем суп блендером. Вливаем стакан сливок и отправляем еще на 3 минуты на огонь.
5. Нарезаем хлеб кубиками, выкладываем на противень, застланный пергаментом или силиконовым ковриком, и подсушиваем в духовке, разогретой до 150 градусов, буквально 7-10 минут.
6. Отдельно готовим обычный попкорн. Можно взять просто зерна кукурузы и приготовить в глубокой сковороде с крышкой на масле или отправить пачку в микроволновку.
7. Разливаем ярко-оранжевый суп по тарелкам и водружаем на стол миски с попкорном и сухариками.