Готовим мясо с подливой по старому рецепту из советской столовой: так готовили только наши бабушки

02 ноября 2023 / Культура

Подойдёт к любому гарниру, а в подливу будете просто макать булку или хлеб. Готовить очень просто, а получается бесподобно вкусно!

Ингредиенты для приготовления:

• Свинина — 600 гр.
• Лук — 2 шт.
• Сахар — 1/3 ч.л.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Мука — 1,5 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину нарезаем средним кубиком, как на фото.

2. Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом до лёгкой румяности, после сразу снимаем с огня.

3. Лук режем мелким кубиком и обжариваем в кастрюле до золотистости. Как только лук подзолотится, добавить сахар.

4. Добавляем мясо и вливаем воду. Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 40 минут.

Воды на 600 гр. мясо нужно влить ровно 600 мл..

5. Через 40 минут отливаем несколько половников бульона, он пригодится дальше для соуса.

Берём сковороду, растапливаем кусочек сливочного масла и добавляем несколько капель растительного.

Всыпаем муку и обжариваем, постоянно помешивая. Необходимо обжаривать до однородной консистенции.

6. Вливаем бульон.

Готовим 2-3 минуты до загустения и вливаем соус к мясу и тщательно перемешиваем.

7. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, лавровый лист и томатную пасту.

Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 20 минут.

8. Нежнейшее мясо с ароматной подливкой готово!

На вкус — это просто божественно!

Сочетается с любым гарниром, но я больше всего люблю классический вариант — с картофельным пюре) А в подливу просто макаю кусочек хлебушка)

Это шедевр кулинарного искусства, это невообразимо чертовски вкусно!

#Вкусно #Рецепты #Советы

Новости

Зачем картошку ошпаривают кипятком перед жаркой: запомните раз и на всю жизнь

Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.

Клею лист бумаги к унитазу и всё лето радуюсь своей смекалке: гениальный лайфхак, который упрощает уборку в туалете

Мытьё унитаза редко у кого вызывает восторг.

Можно ли добавлять соду в стиральную машинку — запомните раз и навсегда и подружкам расскажите

Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.

Как правильно отвечать на вопрос «Как дела?», чтобы жить в богатстве: 5 надёжных советов дорогого психолога

Попробуйте отвечать иначе хотя бы неделю на привычное «как дела?».

Высшие силы возьмут под опеку эти 4 знака: кому август 2026 подарит невидимую защиту от всех невзгод

С 3 по 9 августа эти 4 знака зодиака будут под мощной защитой.

7 знакам зодиака в августе подарят второй шанс и неожиданные перемены

Затмения и ретроградный Хирон обеспечат грандиозный прорыв в августе.

Старая деревенская примета, которая оказалась научным фактом: почему нельзя сушить полотенца на двери

Вы делаете это каждый день, а зря: скрытая опасность.

Картошку с чёрной ботвой не выкапываю, а выжидаю — и клубни вырастают ровными и здоровыми

Что делать если ботва картофеля резко темнеет, сохнет и превращается в чёрные стебли.

Назначение этих крошечных точек на дверце вашей духовки. Вы смотрели на это годами и не догадывались

Не пытайтесь их оттереть! Секретная функция странных точек на дверце духовки, о которой молчат производители.