Готовим мясо с подливой по старому рецепту из советской столовой: так готовили только наши бабушки

02 ноября 2023 / Культура

Подойдёт к любому гарниру, а в подливу будете просто макать булку или хлеб. Готовить очень просто, а получается бесподобно вкусно!

Ингредиенты для приготовления:

Способ приготовления:

1. Свинину нарезаем средним кубиком, как на фото.

2. Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом до лёгкой румяности, после сразу снимаем с огня.

3. Лук режем мелким кубиком и обжариваем в кастрюле до золотистости. Как только лук подзолотится, добавить сахар.

4. Добавляем мясо и вливаем воду. Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 40 минут.

Воды на 600 гр. мясо нужно влить ровно 600 мл..

5. Через 40 минут отливаем несколько половников бульона, он пригодится дальше для соуса.

Берём сковороду, растапливаем кусочек сливочного масла и добавляем несколько капель растительного.

Всыпаем муку и обжариваем, постоянно помешивая. Необходимо обжаривать до однородной консистенции.

6. Вливаем бульон.

Готовим 2-3 минуты до загустения и вливаем соус к мясу и тщательно перемешиваем.

7. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, лавровый лист и томатную пасту.

Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 20 минут.

8. Нежнейшее мясо с ароматной подливкой готово!

На вкус — это просто божественно!

Сочетается с любым гарниром, но я больше всего люблю классический вариант — с картофельным пюре) А в подливу просто макаю кусочек хлебушка)

Это шедевр кулинарного искусства, это невообразимо чертовски вкусно!

Новости

Германия решила избавиться от украинских беженцев: Вполне реальные шаги по возвращению — как начнут экстрадицию украинских граждан

«Справедливое решение для Украины и Германии»: О людях никто не думает — Как уберечь себя и...

Граждан Украины в Германии считают не благонадежными.

«Особая щедрость»: Еще одна страна ЕС расторгнет контракты на размещение украинских беженцев и будет отправлять их...