Хватит мелко крошить капусту в банки. Пикантный рецепт как в ресторане. Капустка — пальчики оближешь

10 ноября 2023 / Культура

Сезон заготовок из капусты продолжается. И как бы полезна и хороша ни была капуста в собственном соку, порой хочется чего-то более пикантного. Здесь на помощь придут рецепты яркой и сочной капусты, замаринованной с добавлением уксуса. Такую частенько подают в кафе в составе ассорти маринованных овощей. Сделать её самим — пара пустяков.

Ингредиенты

Понадобится:

2,5 кг капусты без кочерыжки,
500 грамм свёклы,
300 грамм моркови,
головка чеснока,
3 лавровых листа,
10 горошин чёрного перца.

Для маринада:

3 литра воды,
150 мл уксуса 9%,
150 грамм соли,
70 грамм сахара.

Способ приготовления

Капусту нарезать крупными кусочками, морковь потереть на крупной тёрке, свёклу нарезать пластами, чеснок почтить и нарезать на части.
Соль и сахар растворить в кипятке, добавить уксус, залить овощи горячим маринадом.
Удобно делать в трёхлитровой банке или же в пластиковом контейнере с крышкой.
Обязательно нужно организовать пресс (гнёт).
Капуста маринуется при комнатной температуре 5 дней.
После этого её можно убрать в холодильник и употреблять в пищу.

#Рецепты #Советы

Новости

Как украинцам получившим временное убежище в одном из регионов Германии осуществить переезд в другую федеральную землю

Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.

Всем жителям Германии нужно приготовиться два дня ходить пешком, ездить на велосипедах и автомобилях. Транспортники объявили забастовку

Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.

В поездах Германии с 1 марта произойдет изменение. Какое правило вводит Deutsche Bahn

Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.

Второй по величине город Германии сокращает тысячи мест для беженцев. В чем причина?

Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.

Сообщение от посольства Украины в Германии о начале оказания новой услуги для украинцев

С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.

Ускорить признание дипломов об образовании для беженцев, решили в одной из земель Германии, лидирующей в трудоустройстве украинцев

Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...

В Саксонии левые и правые политики единодушно остановили строительство приютов для беженцев. Новые тенденции в приеме украинцев в Лейпциге

Важное решение по изменению в размещении беженцев приняли депутаты в Лейпциге.

Просители убежища в Германии смогут начинать работать раньше