Хватит мелко крошить капусту в банки. Пикантный рецепт как в ресторане. Капустка — пальчики оближешь

10 ноября 2023 / Культура

Сезон заготовок из капусты продолжается. И как бы полезна и хороша ни была капуста в собственном соку, порой хочется чего-то более пикантного. Здесь на помощь придут рецепты яркой и сочной капусты, замаринованной с добавлением уксуса. Такую частенько подают в кафе в составе ассорти маринованных овощей. Сделать её самим — пара пустяков.

Ингредиенты

Понадобится:

• 2,5 кг капусты без кочерыжки,
• 500 грамм свёклы,
• 300 грамм моркови,
• головка чеснока,
• 3 лавровых листа,
• 10 горошин чёрного перца.

Для маринада:

• 3 литра воды,
• 150 мл уксуса 9%,
• 150 грамм соли,
• 70 грамм сахара.

Способ приготовления

1. Капусту нарезать крупными кусочками, морковь потереть на крупной тёрке, свёклу нарезать пластами, чеснок почтить и нарезать на части.
2. Соль и сахар растворить в кипятке, добавить уксус, залить овощи горячим маринадом.
3. Удобно делать в трёхлитровой банке или же в пластиковом контейнере с крышкой.
4. Обязательно нужно организовать пресс (гнёт).
5. Капуста маринуется при комнатной температуре 5 дней.
6. После этого её можно убрать в холодильник и употреблять в пищу.

#Рецепты #Советы

Новости

Если у вас есть родственники в России, вы должны решить, что будете делать через 2 месяца

В России поэтапно ограничивают WhatsApp — онки и переписка с родными в РФ могут стать затруднительными.

Ермак на фронт может не попасть. В ближайшее время ему вручат подозрение от НАБУ. Что это значит для него и для Зеленского

Что будет дальше — объяснение простыми словами.

«Тайная» жизнь проводников Укрзализныци: 6 вещей, которые скрываются от глаз пассажиров и 6 ответов на вопросы, которые пассажиры боялись задать

Работа проводника железнодорожного вагона — это не просто проверка билетов и подача чая.

Названа сумма, которую теперь можно переводить с карты на карту

Всё зависит от того, где эти карты открыты.

Накроет аномальная погода: такой зимы не было больше 20 лет — синоптики дали прогноз на декабрь 2025 года

Декабрь может дать ложное ощущение зимы, но основные аномалии в феврале.

Главный итог переговоров в Кремле между РФ и США: Ушаков не сразу хотел признаваться

Помощник Путина сделал важный акцент.

Путин не пустил Уиткоффа и Кушнера в Киев. Взял с них честное слово, что из Москвы они сразу домой

Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.

Полное заявление Зеленского об отставке Ермака: «Я хочу, чтобы ни у кого не было никаких вопросов к Украине»

Руководитель офиса Андрей Ермак написал заявление об отставке.

Нужно успеть изменить настройки своего мобильного до 14 декабря, пока это бесплатно

Через 12 дней изменятся тарифы. Важно для тех кто в роуминге.

«Мы не пушечное мясо», «Лучше жить под властью Путина, чем воевать», «Война против войны», — тысячи молодых людей вышли на протест

В Германии объявили о реформе призыва в армию. На улицы с протестом вышли студенты и...