Хватит мелко крошить капусту в банки. Пикантный рецепт как в ресторане. Капустка — пальчики оближешь
10 ноября 2023 / Культура
Сезон заготовок из капусты продолжается. И как бы полезна и хороша ни была капуста в собственном соку, порой хочется чего-то более пикантного. Здесь на помощь придут рецепты яркой и сочной капусты, замаринованной с добавлением уксуса. Такую частенько подают в кафе в составе ассорти маринованных овощей. Сделать её самим — пара пустяков.
Ингредиенты
Понадобится:
- 2,5 кг капусты без кочерыжки,
- 500 грамм свёклы,
- 300 грамм моркови,
- головка чеснока,
- 3 лавровых листа,
- 10 горошин чёрного перца.
Для маринада:
- 3 литра воды,
- 150 мл уксуса 9%,
- 150 грамм соли,
- 70 грамм сахара.
Способ приготовления
- Капусту нарезать крупными кусочками, морковь потереть на крупной тёрке, свёклу нарезать пластами, чеснок почтить и нарезать на части.
- Соль и сахар растворить в кипятке, добавить уксус, залить овощи горячим маринадом.
- Удобно делать в трёхлитровой банке или же в пластиковом контейнере с крышкой.
- Обязательно нужно организовать пресс (гнёт).
- Капуста маринуется при комнатной температуре 5 дней.
- После этого её можно убрать в холодильник и употреблять в пищу.
#Рецепты #Советы
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
