Хватит мелко крошить капусту в банки. Пикантный рецепт как в ресторане. Капустка — пальчики оближешь

10 ноября 2023 / Культура

Сезон заготовок из капусты продолжается. И как бы полезна и хороша ни была капуста в собственном соку, порой хочется чего-то более пикантного. Здесь на помощь придут рецепты яркой и сочной капусты, замаринованной с добавлением уксуса. Такую частенько подают в кафе в составе ассорти маринованных овощей. Сделать её самим — пара пустяков.

Ингредиенты

Понадобится:

• 2,5 кг капусты без кочерыжки,
• 500 грамм свёклы,
• 300 грамм моркови,
• головка чеснока,
• 3 лавровых листа,
• 10 горошин чёрного перца.

Для маринада:

• 3 литра воды,
• 150 мл уксуса 9%,
• 150 грамм соли,
• 70 грамм сахара.

Способ приготовления

1. Капусту нарезать крупными кусочками, морковь потереть на крупной тёрке, свёклу нарезать пластами, чеснок почтить и нарезать на части.
2. Соль и сахар растворить в кипятке, добавить уксус, залить овощи горячим маринадом.
3. Удобно делать в трёхлитровой банке или же в пластиковом контейнере с крышкой.
4. Обязательно нужно организовать пресс (гнёт).
5. Капуста маринуется при комнатной температуре 5 дней.
6. После этого её можно убрать в холодильник и употреблять в пищу.

#Рецепты #Советы

Новости

Старая бедность в Германии: Почему пенсионеры переезжают в Польшу

Пенсионеры в Польше живет лучше.

У украинских беженцев может появиться шанс на продление прибывания в ЕС

Страны ЕС рассматривают возможность продление статуса временной защиты для украинцев еще на год.

В Германии отменили выплаты Burgergeld по решению суда, потому что обнаружили у получателя много имущества

Из-за наличия наследства на имущество, в Германии женщине отменили выплаты Burgergeld.

Пенсии для ВПЛ и граждан с неподконтрольных территорий: суды часто отменяют решения Пенсионного фонда Украины

Пенсионный фонд останавливает выплаты переселенцам, но суды всё чаще признают такие решения незаконными и возвращают...

Две важные процедуры в Германии, о которых мало кто знает (а зря)

Две простые бюрократические процедуры, которые заметно улучшат вашу жизнь в Германии.

В Германии снижают выплаты пенсионерам: новые правила

Часть изменений уже вступили в силу. Надбавок больше не будет.

«Мамаша, пойдемте в закрома»! С 1 июля в Германии получатели Burgergeld, должны будут тратить свои сбережения

Отмена льготного периода у получателей Burgergeld в Германии с 1 июля. Как это будет работать?.

Германия требует от украинцев вернуть выплаты Burgergeld. Как правильно сделать пересчет и когда можно ничего не возвращать

Немцы требуют вернуть Burgergeld: как сохранить выплаты.

Как не попасть в долговую ловушку в Германии: Предупреждение украинским беженцам

Финансовые проблемы становятся все более распространенными среди украинских граждан в Германии.

В Германии представили статистику по трудоустройству украинских беженцев. Какие оказались показатели?

Статистика по трудоустройство украинских беженцев в Германии.