17 ноября 2023 / Культура
Салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами: готовится быстро, запоминается надолго.
Интересное и необычное, но при этом удачное сочетание квашеной капусты с отварной фасолью, консервированным горошком, луком и маринованными грибами. Фасоль, грибы и нежный горошек хорошо уравновешивают вкус квашеной капусты и делают салат сытным. А заправка из горчицы с ароматным маслом придаёт ему пикантный вкус.
Ингредиенты:
Подготавливаем необходимые продукты.
Если у вас есть уже отварная фасоль, то время приготовления значительно сократится.
Фасоль промываем, заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 6 часов (можно на ночь).
Набухшую фасоль помещаем в кастрюлю или сотейник, заливаем холодной водой (500-600 мл). Доводим воду до кипения и варим фасоль на медленном огне 30-40 минут, до готовности (фасоль должна стать мягкой, но не развариться).
Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, сливаем воду. Даём немного остыть. (У меня из 70 г сухой фасоли получилось 150 г отварной.)
Маринованные шампиньоны разрезаем на 4 части, мелкие — на 2.
Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами.
Отжатую от рассола квашеную капусту выкладываем в глубокую посуду, вливаем туда растительное масло и добавляем горчицу.
К капусте добавляем остальные ингредиенты: отварную фасоль, консервированный горошек, грибы и лук.
Салат перемешиваем и даём ему настояться полчаса, а можно и чуть дольше.
Подаём салат с квашеной капустой, фасолью, горошком и грибами, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Новости
30 июня перевернет жизнь: кому достанется главный астрологический подарок десятилетия.
Женщина по ошибке оставила свою 20-месячную дочь в запертом автомобиле на весь день.
Некоторые овощи в недозрелом или сыром виде содержат ядовитые вещества.
Семь знаков, которые получат подарок от судьбы.
Снять себе квартиру 20-летним просто так нельзя.
Забудьте про гороскопы: в этот день нужно сделать только две вещи — и год сложится.
Астрологи предупредили Скорпионов о главной трансформации до 2033 года.
Готовится масштабный пересмотр программы жилищных субсидий Wohngeld.
«Мой сын получил аттестат через 3 года»: почему в Гессене мигранты не боятся за будущее...
День противоречий: Луна в Весах требует компромиссов и проверки фактов.