Как варить овощи, чтобы они не потеряли пользу. Четыре важных советов от поваров

11 декабря 2023 / Красота и здоровье

Как говорят профессиональные повара длительная термическая обработка отрицательно влияет на витамины содержащиеся в овощах.

Поэтому важно их варить таким образом, чтобы они не растеряли своей питательной ценности.

Как правильно варить овощи

Рассмотрим три группы овощей.

1. Зелёные овощи лучше вообще есть сырыми. Они не требуют долгой варки. Иногда достаточно их опустить в кипяток на 3 минуты.
2. Жёлтые и оранжевые овощи. Не стоит их переваривать на медленном огне. Лучше готовить на пару или бросать в сильно кипящую воду, закрывая крышку кастрюли.
3. Белые овощи. Можно варить в кипящей воде без крышки. Обычно хватает 15 минут кипения.

Ещё одно важное правило

Не стоит перебарщивать с количеством воды при варке. Следите, чтобы вода перекрывала овощи не более чем на 1 см. Соотношение воды и овощей должно быть примерно 1 к 3.

#Здоровье #Рецепты

Новости

Какие варианты есть у украинских беженцев-пенсионеров остаться в Германии

Что делать украинским пенсионерам с § 24, чтобы остаться в Германии после марта 2027 года.

В Саксонии левые и правые политики единодушно остановили строительство приютов для беженцев. Новые тенденции в приеме украинцев в Лейпциге

Важное решение по изменению в размещении беженцев приняли депутаты в Лейпциге.

Второй по величине город Германии сокращает тысячи мест для беженцев. В чем причина?

Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.

Пособие Burgergeld отменено решением Бундестага Германии

Как на украинцах отразится отмена Burgergeld в Германии.

Что разрешено беженцам с украинскими водительские права в Германии, а что запрещено

Возможности использования украинских водительских прав в Германии. Рекомендации для украинцев.

За вызов скорой помощи в Германии нужно будет платить. Такие перспективы прорабатывают земельные власти

Как украинцам не совершить ошибку при вызове скорой помощи в Германии.

Что нужно делать украинцам в Германии, решившим выйти на работу

Порядок действий при выходе получателя выплат Jobcenter на работу.

Интеграционные курсы в Германии будут продолжаться. Какие нюансы стоит знать

Продолжение интеграционных курсов в Германии.

Как не попасться в новую ловушку мошенников с подсылками в Германии

Предупреждение о новой форме мошенничества с посылками в Германии.

Не ходите парни, в библиотеки на свидания гулять. Как не попасть в «Медовую ловушку» в Германии

Криминальные схемы в дейтинг-приложении в Германии. Предупреждение об опасных встречах.