Самый вкусный холодец получается именно из этого мяса: шеф-повар поделился своим главным секретом

22 декабря 2023 / Школа выживания

Мировое сообщество признало холодец одним из самых худших блюд. Просто иностранцы не пробовали заливное, приготовленное по рецепту профессионалов. При правильном подходе и выборе мяса от него оторваться невозможно.

Шеф-повар Стас Филипенко посоветовал сделать холодец из нежных телячьих щечек. Бульон получается не только вкусным, но и аппетитным на вид.

Ингредиенты

Вот что вам понадобится:

• телячьи щечки — 2 кг,
• вода — 8 л,
• лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• стебель сельдерея — 1 шт.,
• чеснок — 5 зубчиков,
• лавровый лист — 2 шт.,
• перец горошком.

Способ приготовления

1. Все ингредиенты положите в кастрюлю и залейте водой и поставьте на плиту.
2. Томите содержимое в течение 6-7 часов.
3. В конце нужно процедить, довести до вкуса солью.
4. Мясо разобрать на волокна и залить подготовленным бульоном.

#Новый год #Рецепты

Новости

Зеленского уже ждут в Москве. Безопасность и хорошее отношение Путин гарантирует

Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.

Информация о продлении виз прибывания в Чехии и соцвыплатах для украинцев

МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.

В Германии учителям требуется постоянная полицейская защита из-за роста насилия в школе

Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...