Стоит ли есть картофель с кожурой. Полезно или глупо?

16 января 2024 / Красота и здоровье

Стоит ли есть картофель с кожурой. Полезно или глупо?

В мире ширится новая мода — zero waste — теперь модно бороться за сбережение ресурсов и экологию и новое движение «Ноль мусора» предполагает, что вы будуте выбрасывать в мусорный бак минимум отходов во время готовки на кухне.

Двойная выгода

В связи с этим большинство шеф-поваров европейских ресторанов оставляют кожицу на томатах при переработке их в соус, кладут в салат нечищеные огурцы, а картофель отваривают, запекают и жарят в мундире. В принципе тут двойная выгода — и расход продукта меньше — на тарелку гостю ещё больше полезных веществ и минералов.

Та же кожура картофеля — источник калия, а он полезен для работы сердечной мышцы. Еще в кожуре содержится железо и флавоноиды, последние обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Картофельная кожура хороший источник витамина B3 и клетчатки.

Так что, если картошка не особо старая, кожура не зеленая, без проблем можно сварить, пожарить, запечь, не снимая таковой, и съесть. Если зеленая — точно нет, можно отравиться.

Три способа использовать кожуру картофеля

Но что делать, если за столом любителей картошки в мундире не нашлось, а выбрасывать кожуру не хочется? Давайте рассмотрим несколько вариантов ее применения.

  1. Очистки можно сдобрить специями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, а потом есть вместо чипсов или гренок.
  2. Можно приготовить картофельный бульон, а если в него добавить очистки от других овощей, например, лука, сельдерея, моркови, то выйдет чуть ли не минестроне.
  3. Картофельный суп-пюре, да-да, для него достаточно будет очисток, необязательно использовать целую картошку.

#Советы



Новости

В Украине с 1 января начнутся  массовые проверки: штрафовать будут всех, до 17000 гривен

В Украине с 1 января начнутся массовые проверки: штрафовать будут всех, до 17000 гривен

Кто рискует получить штрафы до 17 тысяч гривен с 1 января.

30 и 31 декабря, на Новый год и 2 дня после: для украинцев озвучили предупреждение

30 и 31 декабря, на Новый год и 2 дня после: для украинцев озвучили предупреждение

Учитывая период праздников, следует не упустить время.

Начнется на Новый год, продлится до 5 января: объявлено важное предупреждение

Начнется на Новый год, продлится до 5 января: объявлено важное предупреждение

Нужно успеть за пять дней.

Будет действовать каждую ночь с 00:00: с первого дня 2025 года вводится новое правило

Будет действовать каждую ночь с 00:00: с первого дня 2025 года вводится новое правило

Напоминаем про новые правила по выезду за границу на автомобиле.

Поговорить с родственниками в РФ не получится даже через мессенджер. Но разблокировать звонки возможность есть

Поговорить с родственниками в РФ не получится даже через мессенджер. Но разблокировать звонки возможность есть

В России могут начать блокировать звонки из-за рубежа, в том числе и через мессенджеры. #191117.

Деньги должны прийти на карту ещё до Нового года. Кто из украинцев в течение недели получит 150 долларов

Деньги должны прийти на карту ещё до Нового года. Кто из украинцев в течение недели получит 150 долларов

Те, кто ещё не получил, не должен расстраиваться — до 31 числа ещё есть время.

Денежная помощь, которую украинцам зачислят на банковские карты уже в 2025 году. Как всё будет происходить

Денежная помощь, которую украинцам зачислят на банковские карты уже в 2025 году. Как всё будет происходить

Тем, кто не получил в 2024 году, должны зайти деньги в 2025 #191148.

За сутки границу Украины пересекли 150 тысяч граждан. Пограничники говорят, что это рекорд. В 2022 было меньше

За сутки границу Украины пересекли 150 тысяч граждан. Пограничники говорят, что это рекорд. В 2022 было меньше

Новый рекорд по количеству людей на границах Украины с ЕС #191052.

Что до 1 января 2025 года должны сделать пенсионеры, на чьих смартфонах установлен WhatsApp. Проверьте есть ли ваш телефон в списке на отключение

Что до 1 января 2025 года должны сделать пенсионеры, на чьих смартфонах установлен WhatsApp. Проверьте есть ли ваш телефон в списке на отключение

С 1 января 2025 года мессенджер больше не будет поддерживать смартфоны под управлением Android KitKat #191100.

Раньше было добровольно, а с 1 января станет обязательным: какой закон вступает в силу через пару дней

Раньше было добровольно, а с 1 января станет обязательным: какой закон вступает в силу через пару дней

Воленс-неволенс, а до 20 числа заплати.