Стоит ли есть картофель с кожурой. Полезно или глупо?

16 января 2024 / Красота и здоровье

Стоит ли есть картофель с кожурой. Полезно или глупо?

В мире ширится новая мода — zero waste — теперь модно бороться за сбережение ресурсов и экологию и новое движение «Ноль мусора» предполагает, что вы будуте выбрасывать в мусорный бак минимум отходов во время готовки на кухне.

Двойная выгода

В связи с этим большинство шеф-поваров европейских ресторанов оставляют кожицу на томатах при переработке их в соус, кладут в салат нечищеные огурцы, а картофель отваривают, запекают и жарят в мундире. В принципе тут двойная выгода — и расход продукта меньше — на тарелку гостю ещё больше полезных веществ и минералов.

Та же кожура картофеля — источник калия, а он полезен для работы сердечной мышцы. Еще в кожуре содержится железо и флавоноиды, последние обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Картофельная кожура хороший источник витамина B3 и клетчатки.

Так что, если картошка не особо старая, кожура не зеленая, без проблем можно сварить, пожарить, запечь, не снимая таковой, и съесть. Если зеленая — точно нет, можно отравиться.

Три способа использовать кожуру картофеля

Но что делать, если за столом любителей картошки в мундире не нашлось, а выбрасывать кожуру не хочется? Давайте рассмотрим несколько вариантов ее применения.

  1. Очистки можно сдобрить специями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, а потом есть вместо чипсов или гренок.
  2. Можно приготовить картофельный бульон, а если в него добавить очистки от других овощей, например, лука, сельдерея, моркови, то выйдет чуть ли не минестроне.
  3. Картофельный суп-пюре, да-да, для него достаточно будет очисток, необязательно использовать целую картошку.

#Советы



Новости

В Украине будут отбирать жилье полученное до 2000-х: документов о собственности будет недостаточно — Как себя обезопасить

В Украине будут отбирать жилье полученное до 2000-х: документов о собственности будет недостаточно — Как себя обезопасить

Украинцы могут потерять жилье, приобретенное до 2000 года.

Внутрь больше не пустят: популярные магазины «АТБ» и «Сільпо» приняли судьбоносное для покупателей решение

Внутрь больше не пустят: популярные магазины «АТБ» и «Сільпо» приняли судьбоносное для покупателей решение

Это как Метро, только без покупателей.

Одна справка — и пенсия вырастет вдвое: что скрывали в Пенсионном фонде. Тысячи пенсионеров теряют законные тысячи каждый месяц

Одна справка — и пенсия вырастет вдвое: что скрывали в Пенсионном фонде. Тысячи пенсионеров теряют законные тысячи каждый месяц

Как получить больше пенсии без взяток и связей: инструкция, которую не афишируют.

В Украине проведут ещё одну индексацию пенсий, но уже по новым правилам. Кого это коснется

В Украине проведут ещё одну индексацию пенсий, но уже по новым правилам. Кого это коснется

Представлен законопроект, который вносит изменения в правила индексации пенсий.

Новые паспорта: Украинцам придется заменить — как изменится главный документ

Новые паспорта: Украинцам придется заменить — как изменится главный документ

В Раде намерены внести изменения, коснется главного документа — Готовьтесь.

Теперь перевод денег друзьям и родственникам под запретом: что нельзя писать в сообщениях, чтобы не остаться без банковской карты

Теперь перевод денег друзьям и родственникам под запретом: что нельзя писать в сообщениях, чтобы не остаться без банковской карты

Что нельзя писать в комментариях к переводам: правила безопасности.

Больше никогда не буду платить в магазине картой: оказалось, все это время переплачивала и «АТБ», и «Сільпо»

Больше никогда не буду платить в магазине картой: оказалось, все это время переплачивала и «АТБ», и «Сільпо»

Как при безналичных платежах мы тратим больше.

Решения уже не изменят: для украинцев, имеющих карту Ощадбанка, озвучили важную информацию

Решения уже не изменят: для украинцев, имеющих карту Ощадбанка, озвучили важную информацию

Ощадбанк обратился к своим клиентам и напомнил о решении, принятом в финучреждении.

Клиенты Приватбанка больше не смогут платить картой — Теперь всё только через телефон

Клиенты Приватбанка больше не смогут платить картой — Теперь всё только через телефон

Теперь платить через телефон.

Занимаю очередь в обменник уже сегодня: Завтра будет обвал — Все ринутся продавать

Занимаю очередь в обменник уже сегодня: Завтра будет обвал — Все ринутся продавать

Евро столько никогда не стоил и доллар пробивает потолок.