Поляки отказываются от мяса

В Польше растет число потребителей вегетарианской пищи. Результаты исследования.

Традиционная польская кухня богата на мясные блюда. Но по результатам исследования, поляки все чаще отказываются от привычных мясных продуктов, в пользу вегетарианской пищи.

В прошлом году число заказов еды без мяса на платформе Uber Eats увеличилось более чем на 44% по сравнению с 2022 годом. Рестораторы тоже замечают эти тенденции: на 28% увеличилось число заведений, предлагающих веганские блюда, растет количество безмясых блюд в привычных заведениях с «мясным» меню.

По данным исследовательской платформы GWI, до 53% респондентов, которые пользуются Uber Eats говорят, что заинтересованы в здоровом питании, 13% — в вегетарианской диете и 14% — в веганской диете.

На платформе Uber Eats в 2023 году чаще всего заказывали такие блюда без мяса:

ввеганский кебаб;
рамен без мяса;
вегетарианскую пиццу;
врап с овощами.

В начале осени растет спрос на веганскую еду

В сентябре пользователи Uber Eats заказывают наибольший процент веганских блюд, поскольку в это время идет сбор свежего урожая. Рестораторы адаптируют свои меню к осени, добавляя блюда, основанные на сезонных продуктах.

Согласно отчету Uber Eats, в Польше наиболее разнообразная и здоровая еда представлена в следующих городах:

Краков
Познань
Варшава

По данным Uber Eats количество блюд с тофу увеличилось на 43%. Бьют рекорды популярности и растительные аналоги мяса: по сравнению с прошлым годом количество заказов блюд с такими ингредиентами увеличилось на 87%.

Результаты отчета прокомментировал Михал Дубиш, генеральный директор Uber Eats Poland:

«Выбор пользователей Uber Eats отражает то, что происходит в польском обществе, и мы рады наблюдать растущий интерес к здоровому образу жизни и осознанный выбор вегетарианских блюд. В этот момент стоит оценить креативность и работу, проделанную заведениями, представленными на платформе, по развитию безмясной кухни в Польше».

В Евросоюз уже с 10 апреля нужно будет выезжать по новому

В Польше растет число потребителей вегетарианской пищи. Результаты исследования.

В начале осени растет спрос на веганскую еду

В Евросоюз уже с 10 апреля нужно будет выезжать по новому

Как правильно поминать умерших на Радоницу. Иначе смертный грех

«Тревожный звоночек для украинцев»: Мерц сказал, что потребности беженцев в защите необходимо пересмотреть — 80% отправят домой

Новые правила для украинцев в ЕС вступили в силу: апрельские изменения в Чехии, Германии, Франции и Польше

В Германии им запретят употребление алкоголя на законодательном уровне

Италия, Германия, Испания, Португалия и Австрия хотят ввести новый налог: Уже обратились в ЕС за одобрением — по кому ударят новые меры

Апрель — месяц больших перемен: Тамара Глоба рассказала кого ждут крутые изменения

Огненный шар сошел с небес на Пасху: явление наблюдали в Германии, Италии и Австрии

Гороскоп для всех знаков на самую тяжелую неделю — Тамара Глоба сделала предупреждение

«Родила царица в ночь, не то сына, не то дочь». Скоро с этим в Германии станет проще для родителей