Поляки отказываются от мяса

В Польше растет число потребителей вегетарианской пищи. Результаты исследования.

Традиционная польская кухня богата на мясные блюда. Но по результатам исследования, поляки все чаще отказываются от привычных мясных продуктов, в пользу вегетарианской пищи.

В прошлом году число заказов еды без мяса на платформе Uber Eats увеличилось более чем на 44% по сравнению с 2022 годом. Рестораторы тоже замечают эти тенденции: на 28% увеличилось число заведений, предлагающих веганские блюда, растет количество безмясых блюд в привычных заведениях с «мясным» меню.

По данным исследовательской платформы GWI, до 53% респондентов, которые пользуются Uber Eats говорят, что заинтересованы в здоровом питании, 13% — в вегетарианской диете и 14% — в веганской диете.

На платформе Uber Eats в 2023 году чаще всего заказывали такие блюда без мяса:

ввеганский кебаб;
рамен без мяса;
вегетарианскую пиццу;
врап с овощами.

В начале осени растет спрос на веганскую еду

В сентябре пользователи Uber Eats заказывают наибольший процент веганских блюд, поскольку в это время идет сбор свежего урожая. Рестораторы адаптируют свои меню к осени, добавляя блюда, основанные на сезонных продуктах.

Согласно отчету Uber Eats, в Польше наиболее разнообразная и здоровая еда представлена в следующих городах:

Краков
Познань
Варшава

По данным Uber Eats количество блюд с тофу увеличилось на 43%. Бьют рекорды популярности и растительные аналоги мяса: по сравнению с прошлым годом количество заказов блюд с такими ингредиентами увеличилось на 87%.

Результаты отчета прокомментировал Михал Дубиш, генеральный директор Uber Eats Poland:

«Выбор пользователей Uber Eats отражает то, что происходит в польском обществе, и мы рады наблюдать растущий интерес к здоровому образу жизни и осознанный выбор вегетарианских блюд. В этот момент стоит оценить креативность и работу, проделанную заведениями, представленными на платформе, по развитию безмясной кухни в Польше».

Кардиолог объяснил по-простому: самый страшный враг сердца — не курение и не жирная еда

В Польше растет число потребителей вегетарианской пищи. Результаты исследования.

В начале осени растет спрос на веганскую еду

Кардиолог объяснил по-простому: самый страшный враг сердца — не курение и не жирная еда

Люди в бешенстве — требуют отменить новую систему въезда в ЕС: очереди до 7 часов

После аномальной жарищи Европа рискует замёрзнуть в ближайшее время

Вселенная готовит вам подарок: 5 знаков, что ваша жизнь скоро изменится до неузнаваемости

Сегодня самая опасная ночь лета: 7 строгих запретов после заката

Не борщ и не солянка, новым хитом стал суп из СССР: в детстве его кто-то ненавидел, а кто-то обожал

Астрологи назвали четыре знака, которым судьба устроит жесткую проверку на прочность на следующей неделе

Выплаты заморозят уже в июле: кому срочно нужно бежать в Пенсионный фонд

До 3100 грн дополнительно на пенсионную карту: кому летом придет доплата и нужно ли подавать заявление

Украинским пенсионерам-ВПЛ больше не придется доказывать, что они не получают деньги в РФ