Вкусные котлеты «по-советски»: основной ингредиент... Ни за что не угадаете

04 февраля 2024 / Школа выживания

В советские времена огромной популярностью пользовались котлеты, главным ингредиентом которых был вовсе не фарш. Основой блюда была белокочанная капуста.

Современные хозяйки редко берутся за приготовление этого кушанья.

И зря, потому что:

Такие котлеты являются невероятно аппетитными.
Кроме того, блюдо отличается нежностью и сочностью.
Стоит обратить внимание и на пользу капустных котлеток: овощной компонент является источником витаминов и важных микроэлементов.

Шеф-повар Лиля Лелека, рассказала как приготовить котлеты «по-советски».

Рецепт капустных котлет

Сперва нужно нашинковать килограммовый кочан капусты. Нужно добиться того, чтобы овощные «полоски» получились как можно более тонкими.
Получившуюся массу надо отправить в кастрюлю и залить 150 миллилитрами тёплого молока.
Посуду следует поставить на плиту. Далее нужно включить конфорку. Продолжительность тушения нашинкованной капусты должна составить примерно полчаса.
Как только время истечёт, в кастрюлю надо будет насыпать стакан манки, после чего сделать огонь минимальным.
Тщательно перемешанную массу надо оставить разогреваться на пять минут.
Потом надо убрать посуду с плиты и подождать до тех пор, пока смесь не остынет.
Следующий этап — добавление трёх сырых яиц с последующим перемешиванием содержимого кастрюли.
Основа для котлет готова. Можно начинать формировать «шайбочки», обваливая каждую из них в панировочных сухарях.
После обжаривания получится очень вкусное и полезное блюдо.