11 февраля 2024 / Культура
У многих украинцев котлеты из фарша с картошкой «как у бабушки» напрямую ассоциируются с беззаботным прекрасным детством.
Домашние котлеты — это то, чего никогда не бывает много. А отказаться от блюда, которое приготовили наши мамы или бабушки вообще невозможно. При этом один из самых популярных гарниров для мясных котлет — это запеченный картофель.
Чтобы готовые котлеты получились сочными и нежными, нужно правильно подобрать составляющие:
Перемешайте в большой миске мясо, желток, лук и тертый картофель. Добавьте зрение, посолите и поперчите. Вымешайте фарш, затем сформуйте котлеты, периодически смачивая руки холодной водой.
В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите котлеты и обжарьте с одной стороны в корочку. Переверните на другую сторону. Так же обжарьте. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой сковороду и готовьте еще 5-7 минут.
Приготовьте гарнир к котлетам. Нагрейте духовку до 200°C. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружками толщиной 5 мм. Выложите в форму для запекания, посолите и поперчите.
Полейте картофель оливковым маслом и перемешайте. Посыпьте листиками розмарина и запекайте в духовке около 45 минут. За это время перемешайте картофель дважды.
Запеченный картофель разложите по порционным тарелкам. В каждую добавьте котлеты. Подайте на стол, дополнив солеными или маринованными огурцами по вкусу.
Новости
Что скрывают диетологи (и как одна бабушка похудела на 12 кг за 4 месяца).
Кому в первой половине января-2026 жизнь преподнесёт неожиданный, но реальный шанс на перемены?.
С 1 января 2026 года изменились минимальный и максимальный размеры ежемесячной страховой выплаты.
Одних по домам, других-помагать воюющей родине. Партия CSU в Германии готовиться взяться за сирийцев, афганцев...
«Мозг после 60 — не стареет, а перенастраивается». Что ему нужно сейчас? Советы нутрициолога.
«Дом» уходит в прошлое: с 6 января новые тарифы на домашний интернет.
Коррупцию назвали главной проблемой Украины 81% граждан — опрос Ipsos (2025).
С нового года предусмотрено повышение социальных стандартов.
В 2026 году AKC официально признал три новые (но не новые!) породы собак — и они...
