15 февраля 2024 / Культура
Разница между коричневым рисом и белым заключается в том, что коричневый рис находится в необработанном, цельнозерновом виде. Из белого риса во время обработки удаляются отруби.
Коричневый рис содержит больше клетчатки. Тем не менее стоит учитывать её тип.
Всего существует два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Первая поглощает воду и улучшает пищеварение. Она запускает сокращения кишечника, помогающие шлакам перемещаться по организму.
Нерастворимая клетчатка не впитывает воду или ферменты. Она образует твердую массу в кишечнике. При употреблении в больших количествах нерастворимая клетчатка может вызвать воспаление и дискомфорт.
Коричневый рис содержит нерастворимую клетчатку. Доктор натуропатической медицины Лиз Картер отметила, что это может негативно повлиять на кишечник.
Коричневый рис содержит жесткую нерастворимую клетчатку. С этим видом риса трудно справиться людям с проблемами кишечника. Им лучше употреблять продукты, содержащие растворимую клетчатку.
Поэтому если у вас проблемы с пищеварением, отдавайте предпочтение продуктам с растворимой клетчаткой.
Вредные свойства коричневого риса
Коричневый рис содержит и вредные вещества. В его состав входят фитиновая кислота и мышьяк.
Фитиновая кислота блокирует способность организма усваивать определенные питательные вещества, такие как железо, цинк и кальций. Употребление в больших количествах может привести к дефициту витаминов и минералов.
Вредные свойства белого риса
Белый рис имеет более высокий гликемический индекс, чем коричневый. Поэтому его не стоит употреблять в большом количестве диабетикам.
Лучше проконсультироваться по этому вопросу у врача или диетолога перед тем, как добавить белый рис в рацион.
#Продукты #Продукты питания #Рис
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
В Германии представили анализ по заработной плате в 2026 году.
Чешское правительство хочет стимулировать людей, следить за своим здоровьем.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...