Как жареную рыбу сделать вкуснее. Три секрета от шеф-повара: даже речная рыба не будет пахнуть тиной
17 февраля 2024 / Культура
Считается, что пожарить рыбу — очень простая задача. Но немногие умеют сделать это по-настоящему мастерски, так, чтобы рыба получилась — «пальчики оближешь». Чтобы получить сногсшибательный результат, используйте хитрости, которыми поделился шеф-повар из Одессы Толик Либман.
Три главных секрета при жарке рыбы
- Главное — как следует высушить рыбу перед началом жарки. Для этого, помыв ее, выложите на несколько слоев бумажных полотенец и меняйте их до тех пор, пока не убедитесь в сухости кусочков.
- Вторая хитрость — полить рыбу лимонным соком за тридцать минут до начала приготовления. Лимон отлично сочетается с рыбой. Другой вариант — подать лимонные дольки в качестве приправы к уже готовому блюду.
- Третья хитрость поможет вкусно приготовить речную рыбу. Известно, что она обладает специфическим запахом и вкусом. Чтобы в несколько раз улучшить ее качества, используйте чеснок. Очистите несколько зубчиков и поджарьте их в растительном масле со всех сторон. Затем уберите дольки лимона — они уже отдали маслу весь свой аромат и вкус. На этом же масле следует жарить речную рыбу: она получится невероятно вкусной.
#Рецепты #Советы
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
