Лимонные подушечки: нежные, ароматные, в принципе хранятся несколько дней без пакета, но обычно съедаются моментально

18 февраля 2024 / Культура

Удивительно вкусный и достаточной простой рецепт. Справится даже начинающая хозяйка. Отличный десерт к семейному чаепитию. Несмотря на то, что жарятся лимонные подушечки в большом количестве масла, они совсем не жирные. Так что фигуре они не грозят. Ну если и грозят, то совсем чуть-чуть и по-доброму.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сливочное масло — 80 г
Цедра лимонная — с 1 лимона
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
В глубокую миску просейте пшеничную муку с разрыхлителем. С лимона снимите цедру с помощью терки и добавьте в муку.
В отдельную миску разбейте куриные яйца, добавьте размягченное сливочное масло, сметану и с помощью миксера или венчика взбейте до однородной массы.
Добавьте в жидкую основу мучную смесь с лимонной цедрой и замесите тесто. Если тесто кажется вам суховатым, то можно добавить немного лимонного сока. Заверните тесто в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Разделите отдохнувшее тесто на 3-4 части (так будет удобнее раскатывать) и на присыпанной мукой рабочей поверхности, раскатаете в пласт толщиной 5 мм — чем тоньше раскатаете тесто, тем более хрустящими будут подушечки.
Острым ножом нарежьте тесто на квадратики со стороной около 2 см.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте рафинированное растительное масло и партиями обжарьте квадратики до золотистого, аппетитного цвета. Не забывайте помешивать, чтобы они равномерно поджарились со всех сторон — подушечки надуются и сильно увеличатся в объеме.
Готовые квадратики доставайте шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Обильно посыпьте подушечки сахарной пудрой, накройте крышкой и потрясите посуду, чтобы они равномерно перемешались.

Подушечки готовы, но будьте осторожны, они имеют эффект семечек и съедаются моментально.

#Рецепты #Советы

Новости

Как украинцам получившим временное убежище в одном из регионов Германии осуществить переезд в другую федеральную землю

Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.

Всем жителям Германии нужно приготовиться два дня ходить пешком, ездить на велосипедах и автомобилях. Транспортники объявили забастовку

Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.

В поездах Германии с 1 марта произойдет изменение. Какое правило вводит Deutsche Bahn

Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.

Второй по величине город Германии сокращает тысячи мест для беженцев. В чем причина?

Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.

Сообщение от посольства Украины в Германии о начале оказания новой услуги для украинцев

С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.

Ускорить признание дипломов об образовании для беженцев, решили в одной из земель Германии, лидирующей в трудоустройстве украинцев

Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...

В Саксонии левые и правые политики единодушно остановили строительство приютов для беженцев. Новые тенденции в приеме украинцев в Лейпциге

Важное решение по изменению в размещении беженцев приняли депутаты в Лейпциге.

Просители убежища в Германии смогут начинать работать раньше