Забытые супы СССР: раньше их ели каждый день — экономно и вкусно

21 февраля 2024 / Культура

Советская кухня славилась своей простотой и доступностью. Сегодня мы погрузимся в ностальгическую атмосферу, вспоминая четыре забытых супа, которые надолго оставили свой след в сердцах советских людей. Эти блюда были не только экономными, но и невероятно вкусными, их рецепты передавались из поколения в поколение.

Грибной суп с перловкой

Ингредиенты

• 200 грамм грибов;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 картофелины;
• 0,5 столовой ложки перловой крупы;
• Растительное масло для обжарки;
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистите грибы, нарежьте их и положите в кастрюлю.
2. Залейте водой и доведите до кипения.
3. Добавьте соль, перец и лавровый лист, затем варите 30 минут.
4. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на растительном масле.
5. Добавьте картофель, обжарку и предварительно замоченную в кипятке перловую крупу в бульон.
6. Продолжайте варить до готовности картофеля.

Советский молочный суп

Ингредиенты

• 500 мл молока;
• Полстакана мелкой вермишели;
• 1 стакан сахара;
• 5-10 г сливочного масла.

Способ приготовления

1. Налейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения.
2. Затем добавьте мелкую вермишель и две столовые ложки сахара.
3. Варите 10 минут.
4. После готовности супа добавьте 5-10 грамм сливочного масла и тщательно перемешайте.

Рассольник с рыбными консервами

Ингредиенты

• 1 банка консервированной рыбы;
• 3 солёных огурца;
• 80 г перловой крупы;
• 600 г картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка соли;
• Растительное масло для обжарки;
• Лавровый лист и зелень по вкусу;
• 1,5 литра воды.

Способ приготовления

1. Оставьте перловую крупу в воде на ночь, затем доведите ее до кипения.
2. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите еще 10 минут.
3. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
4. Положите соленые огурцы в отдельную кастрюлю с водой и варите 20 минут, сохраняя воду.
5. Добавьте зажарку, огурцы и бульон в суп.
6. Продолжайте варить еще 10 минут.
7. Затем добавьте консервированную рыбу, соль, лавровый лист и зелень по вкусу, и варите еще пять минут.

Гороховый суп

Способ приготовления

#Рецепты

Новости

Учёные доказали: этот продукт сытнее мяса и полезнее риса — особенно после 60. Мой терапевт до сих пор в шоке

Что скрывают диетологи (и как одна бабушка похудела на 12 кг за 4 месяца).

У 5 знаков Зодиака всё в жизни перевернётся уже в первые дни 2026 года. Изменения только в лучшую сторону

Кому в первой половине января-2026 жизнь преподнесёт неожиданный, но реальный шанс на перемены?.

С 1 января будут выплачивать не менее 8 647 гривен, но и больше 4-х минимальных зарплат не дадут

С 1 января 2026 года изменились минимальный и максимальный размеры ежемесячной страховой выплаты.

«Украинские беженцы будут вносить вклад в оборону своей страны.» В Германии заняли более жесткую позицию в отношении получателей временной защиты из Украины

Одних по домам, других-помагать воюющей родине. Партия CSU в Германии готовиться взяться за сирийцев, афганцев...

Хлеб после 60 есть нельзя? Врач назвала 7 продуктов которые ваш мозг любит больше всего

«Мозг после 60 — не стареет, а перенастраивается». Что ему нужно сейчас? Советы нутрициолога.

Киевстар с 6 января запускает новые тарифы

«Дом» уходит в прошлое: с 6 января новые тарифы на домашний интернет.

81% украинцев назвали главную проблему страны — и это НЕ война

Коррупцию назвали главной проблемой Украины 81% граждан — опрос Ipsos (2025).

Почему советская техника работала по 50 лет?

Пять главных причин надежности холодильника из СССР.

Как изменился размер пенсий с 1 января 2026 года

С нового года предусмотрено повышение социальных стандартов.

Америка официально признала три новые породы собак. Одна из них выведена в России и никогда не бывает белой

В 2026 году AKC официально признал три новые (но не новые!) породы собак — и они...