Картопляники как в кино. Советский рецепт из 70-х годов: но вкусно до сих пор

26 февраля 2024 / Культура

Картопляники как в кино. Советский рецепт из 70-х годов: но вкусно до сих пор

Данное блюдо всегда было широко известно среди жителей Украины. А после «ненавязчивой рекламы» в одном очень популярном фильме, многие рестораны включили его в свои меню. Ну и конечно домохозяйки активно начали готовить для своих семей, такой достаточно простой, можно даже сказать — ленивый, но от этого не сколько не теряющий восхитительный вкус рецепт.

Близкие родственники дерунов — картопляники — считаются исконно украинским блюдом. Его часто путают с литовскими зразами, которые, на самом деле, представляют из себя мясную котлету с начинкой, а не наоборот. Классические картопляники в сметане готовят только из картофельного пюре. Уже позже в него начали добавлять различные начинки: капусту, морковь, грибы и мясо.

Картопляники — лучший выход для хозяйки, это блюдо можно готовить не только из только что отваренного картофеля, но и из вчерашнего пюре.

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Картофель отварите в подсоленной воде. Клубни не стоит чистить! В мундире мякоть обретает особенный вкус.
  2. Готовый картофель разомните и дайте ему остыть.
  3. За это время растопите сливочное масло и смешайте его половину с картофелем, солью и взбитым яйцом.
  4. Сформируйте лепешки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
  5. Затем смешайте сметану с оставшимся сливочным маслом, залейте смесью картопляники и тушите под крышкой еще 7 минут на небольшом огне. Готово!
  6. В этом рецепте картопляники получаются нежными и сочными. Всё благодаря дополнительному тушению в сметанном соусе. Если вам больше нравится хрустящая корочка, этот этап необязателен. Просто обжарьте картофельные лепешки на сковороде и подавайте с соусом по отдельности.

#Рецепты #Советы



Новости

Конец войны в Украине: Трамп уже не тая сказал когда

Конец войны в Украине: Трамп уже не тая сказал когда

Трамп уже не скрывая сказал, когда планирует положить конец войне в Украине и как.

В сети сравнили цены на продукты в супермаркетах Москвы и Киева

В сети сравнили цены на продукты в супермаркетах Москвы и Киева

В социальных сетях сравнили цены на продукты питания в Киеве и Москве.

Снял крышку от средства для мытья посуды и нашёл ей лучшее применение. Соседи обалдели.

Снял крышку от средства для мытья посуды и нашёл ей лучшее применение. Соседи обалдели.

Дайте слово, что когда в следующий раз у вас закончится средство для мытья посуды, вы...

Ситуация на границах Украины и ЕС резко изменилась. Пограничники наблюдают аномальный пассажиропоток

Ситуация на границах Украины и ЕС резко изменилась. Пограничники наблюдают аномальный пассажиропоток

Пассажиропоток через украинскую границу на этой неделе (со 2 по 8 ноября) изменился.

Тем кто не обновил данные в ПриватБанке заблокируют карту навсегда

Тем кто не обновил данные в ПриватБанке заблокируют карту навсегда

Это не просто рекомендация, а требование украинского законодательства.

Уже в декабре: школы закроют по всей Украине — к чему готовиться детям и родителям

Уже в декабре: школы закроют по всей Украине — к чему готовиться детям и родителям

Стало известно, когда начнутся и сколько будут продолжаться зимние каникулы в украинских школах.

У пенсионеров времени почти не осталось: пенсии отберут — успейте переоформить

У пенсионеров времени почти не осталось: пенсии отберут — успейте переоформить

Пенсионеры обязаны проходить идентификацию, иначе их выплаты могут быть заморожены.

17% и 22 градуса. Касается тех, кто установил газовый котел: Нафтогаз сделал два предупреждения

17% и 22 градуса. Касается тех, кто установил газовый котел: Нафтогаз сделал два предупреждения

Газоснабжающая компания «Нафтогаз Украины» обратилась к людям с важной информацией.

Выдадут по 1000 гривен каждому желающему: как получить деньги на Укрпочте

Выдадут по 1000 гривен каждому желающему: как получить деньги на Укрпочте

Украинцы могут получить по 1000 грн — как получить деньги на Укрпочте.

С завтрашнего дня начнут действовать новые правила пересечения границ Евросоюза

С завтрашнего дня начнут действовать новые правила пересечения границ Евросоюза

С 10 ноября украинцы будут пересекать границы Евросоюза по новым правилам.