Вот как надо добавлять хлеб в фарш: многие хозяйки не знают. Шеф-повар решил поделиться секретом

15 марта 2024 / Культура

Хлеб в котлетном фарше — обязательный ингредиент. Без него блюдо не получится столь пышным и сочным. Поэтому повара уже на автомате вводят в состав фарша хлеб. Но многие хозяйки не знают до конца, как же правильно это делать.

Три важных момента при приготовлении котлет

Повар Тарас Кутько раскрыл три профессиональных секрета.

1. Важно, чтобы хлеб был вчерашним, то есть подсушенным. Если есть только свежий, то следует его довести до нужной консистенции в духовке. Корочки при этом нужно убирать. В ход должен пойти только мякиш.
2. Обязательно при этом использовать правильные пропорции, а не добавлять на глаз. На полкилограмма мяса идет 125 г хлебного мякиша.
3. И размачивать в молоке (или воде) его нужно в течение 6 минут. Это идеальное время для доведения до готовности. И только после этого вводить в фарш.

#Рецепты #Советы

Новости

Страна ЕС в течение 2026 года откажется от размещения украинцев: не примут никого более чем на 30 дней — А кого отправят сразу домой

«Особая щедрость»: Еще одна страна ЕС расторгнет контракты на размещение украинских беженцев и будет отправлять их...

Три знака счастливчика — Тамара Глоба рассказала об ошеломительных изменениях и судьбоносных поворотах уже в май

Начало мая будет насыщенным: Не упускайте свои возможности.

Чем май обернется для них: 4 знака зодиака разблокировали мощный поток удачи. Гороскоп Тамары Глобы

Время особой удачи и прорывов во всех сферах жизни.

Началось: из ЕС депортировали первого украинца за распитие алкоголя. Высылают за любое административное нарушение

Любой проступок и «создание угрозы безопасности» может закончиться высылкой из страны.

Судебное решение в Германии, дает украинским беженцам надежду на §24

Украинцам не должны отказывать во временной защите в ФРГ из-за длительного прибывание в других странах ЕС.

В Восточную Германию не будет поступать казахстанская нефть уже с 1 мая. Немецкий политик требует прямой энергетической сделки с Россией

Из-за грядущего нефтяного кризиса в Германии, Сара Вагенкнехт требует прямой договоренности с Путиным о поставках...

Многие украинцы со статусом временной защиты в ЕС — правонарушители. Их будут высылать

К подобной логике прибегают все большее количество правительств стран Европейского Союза.

Как получить гражданство ЕС по упрощенной программе — Украинцам предложили идти на службу в Европе, в армии и не только

Гражданство ЕС через службу в армии и не только.

Польша ужесточит иммиграционные правила: депортация всех иностранцев и сложности с получением паспорта для украинцев

Польский паспорт после 10 лет постоянного проживания, депортация за два малейших правонарушения — достаточно перейти дорогу...

Изменение в системе приема беженцев в Германии

С июня 2026 года пройдет смена правил в системе приема беженцев в Германии.