В магазине такой не купишь! Этот простой соус из обычных ингредиентов станет незаменимым дополнением практически к любому блюду
20 марта 2024 / Культура
Какие ингредиенты нам понадобятся:
- Яичные желтки — 2 шт.
- Винный уксус белый — 1/2 ст.ложки
- Вода — 2 ст.ложки
- Топленое масло — 120 грамм
- Белый перец — 1/2 ч.ложки
- Лимонный сок — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Белый перец раздавите ножом, переложите в сотейник, залейте белым винным уксусом и водой. Поставьте сотейник на плиту и уваривайте смесь на треть. Должна получиться 1 столовая ложка жидкости в итоге. Полученную смесь процедите и дайте ей остыть.
- Вбейте сырые яичные желтки в миску. В миску к желткам влейте уксусную смесь, перемешайте венчиком до однородности.
- Миску с желтками установите на водяную баню. Заваривайте желтки на небольшом огне, постоянно помешивая смесь венчиком. Через 10 минут у вас должен получится густой соус. Важно не перегревать желтки, чтобы они не свернулись — следите за этим!
- Яичный соус снимите с водяной бани и, постоянно взбивая, влейте в него подогретое топленое масло. Масло сначала добавляйте по каплям, а потом вливайте тоненькой струйкой. В самом конце заправьте соус лимонным соком и солью.
Готово. Приятного аппетита!
#Рецепты
Новости
Шахрайські схеми: як вони працюють.
Літні громадяни, які отримують пенсії на банківські картки, мають бути дуже уважними #191373.
Начнется 30 июня 2025 года во всех российских пунктах пропуска #191436.
Украинский Кабмин утвердил новые принципы жилищной политики.
Украинских граждан в Германии, проинформировало Посольство Украины о консульском обслуживании в 2025 #191365.
Украинские мошенницы провернули в Польше аферу на 3 млн злотых и теперь их ждет до...
Сегодня важный день для пенсионеров.
В польской торговой сети решили, что с покупателей нужно брать еще несколько грошей.
Кто-то должен был получить 600 гривен, некоторые 1500, а некоторые — около 3000 гривен #191390.
Пожилые граждане, получающие пенсии на банковские карты, должны быть предельно внимательны #191374.
