Яблочный майонез без яиц: вкуснейший соус для тех, кто соблюдает пост
20 марта 2024 / Красота и здоровье
Майонез из яблок можно есть во время поста без зазрения совести, а по вкусу он не уступает классическому соусу.
Ингредиенты:
- Яблоки (средние) — 3 шт.
- Сахарный песок — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Лимонный сок (или яблочный уксус) — 1 ч. л.
- Растительное масло — 100 мл
Способ приготовления:
- Яблоки промойте, разрежьте на четыре части и удалите семенные коробки.
- Выложите подготовленные яблоки в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекайте в течение 20 минут при 180 градусах. Можно запечь яблоки в микроволновой печи — 4-5 минут при полной мощности.
- Готовые яблоки достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.
- Остывшие яблоки аккуратно очистите от кожуры и измельчите с помощью блендера в однородное пюре — именно яблоки в этом рецепте будут заменять яйца.
- Добавьте к пюре соль, сахарный песок, горчицу, лимонный сок или яблочный уксус и еще раз все взбейте до однородной консистенции.
- Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте растительное масло — соус побелеет и увеличиться в объеме. Сразу после приготовления соус будет довольно жидким, перелейте его в стеклянную банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник на пару часов — он загустеет.
Из этого количества ингредиентов получается 300 г яблочного майонеза.
Важное напоминание
Вы можете экспериментировать и добавлять в соус специи и приправы по своему вкусу: например, горчицу заменить на васаби, добавить прованские травы, копченую паприку, куркуму, зубчик чеснока или зелень.
Яблочным майонезом можно полностью заменить привычный соус: заправлять им салаты, подавать к рыбе и мясу (если не соблюдаете пост), в нем можно мариновать или запекать продукты — он не только не испортит вкус блюд, а сделает их гораздо интереснее.
Но помните, что состав соуса полностью натуральный и в нем нет консервантов, которые позволяют хранить магазинный майонез в холодильнике месяцами — срок годности: 3 дня в холодильнике.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
#Рецепты #Советы
Новости
Хочется чего-то вкусного, необычного, а кошелек намекает: «Потерпи до зарплаты».
В крупнейшем центре беженцев прошёл масштабный рейд против мошенников с пособиями.
Три вопроса, которые изменят правила для очень многих граждан Украины.
На сколько подорожает бензин с 1 июля.
Как проверить, что идентификация в Пенсионном фонде прошла успешно.
Фикус для любви, замиокулькас для денег?.
Как образовательная эмиграция меняет будущее Европы и Украины.
13 стран и славянские народы, о которых вы не слышали.
