Почему в котлеты нужно класть только обжаренный лук: сами убедитесь в разнице
20 марта 2024 / Красота и здоровье
Важный совет при смешивании фарша для котлет дает профессиональный повар Андрей Кича. Попробуйте добавлять в котлеты не сырой лук, а обжаренный, вы сразу почувствуете разницу.
Сырой лук может испортить блюдо
- Дело в том, что сырой лук может придать мясу привкус горечи, а выдержав его в фарше более 30 минут, вы и вовсе получите жесткий продукт с «ароматом магазина». Это нравится далеко не всем.
- Если же лук обжарить, то он потеряет свою агрессивность и усилит концентрацию сахара.
- Добавив обжаренный лук в мясной фарш, вы дополнительно придадите блюду особую нежность и деликатную сладость.
- Особенно хорошо жареный лук в рыбных или куриных котлетах.
#Рецепты #Советы
Новости
Трамп уже не скрывая сказал, когда планирует положить конец войне в Украине и как.
В социальных сетях сравнили цены на продукты питания в Киеве и Москве.
Дайте слово, что когда в следующий раз у вас закончится средство для мытья посуды, вы...
Пассажиропоток через украинскую границу на этой неделе (со 2 по 8 ноября) изменился.
Это не просто рекомендация, а требование украинского законодательства.
Стало известно, когда начнутся и сколько будут продолжаться зимние каникулы в украинских школах.
Пенсионеры обязаны проходить идентификацию, иначе их выплаты могут быть заморожены.
Газоснабжающая компания «Нафтогаз Украины» обратилась к людям с важной информацией.
Украинцы могут получить по 1000 грн — как получить деньги на Укрпочте.
С 10 ноября украинцы будут пересекать границы Евросоюза по новым правилам.
