Не молоко и масло: Добавьте один ингредиент и ваше пюре будет мягким и воздушным на следующий день

28 марта 2024 / Культура

Бывает такое, что, пытаясь разогреть остатки картофельного пюре на следующий день, многие хозяйки обнаруживают, что оно стало твердым.

Некоторые объясняют это неправильно подобранным сортом картофеля, хотя дело в ингредиентах, которые забыли добавить при приготовлении блюда.

В картофельное пюре мало просто добавить молоко и масло.

Профессионалы рекомендуют сначала размять сваренный картофель, добавив одновременно 50-100 граммов сливочного масла.

В это время нужно поставить на плиту молоко и довести его до кипения и уже после выливать его в размятый картофель.

Но даже такой картофель, после того как остынет, будет плотнее, чем в горячем состоянии.

И для того чтобы его текстура оставалась нежной, кроме молока и масла нужно добавить в пюре сырое яйцо, если перепелиное — то несколько.

После этого можно взбить пюре миксером.

Кроме того, нужно еще уметь правильно разогреть холодное картофельное пюре.

Делать это лучше всего на сковороде с добавлением чистой воды. При нагревании влага испарится и быстрее нагреет пюре.

Новости

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.