Рецепт для тех, кому надоело есть обычную квашенную капусту. Предлагаем капусту по-корейски. Совершенно новый вкус
12 апреля 2024 / Культура
Капуста получается хрустящая, остренькая и пикантная на вкус
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 средний кочан
- Морковь — 2-3 шт.
- Болгарский перец — 2-3 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Петрушка (или кинза) — пучок
- Сахарный песок — 2 ст. л.
- Уксус столовый (9%) — 1,5 ст. л.
- Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
- Чили молотый — 1/2 ч. л.
- Кориандр молотый — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Растительное масло — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
Способ приготовления:
- Белокочанную капусту нашинкуйте средней соломкой (крупнее, чем на квашеную), а затем немного помните руками (но без фанатизма!).
- Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови или нарежьте очень тонкой соломкой.
- Болгарский перец очистите от семян и перегородок, а затем нарежьте брусочками, петрушку измельчите (можно заменить кинзой).
- Выложите все нарезанные овощи в довольно большую емкость, чтобы было удобно перемешивать.
- Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к овощам, посолите по вкусу, добавьте сахарный песок черный перец, чили, кориандр и все тщательно перемешайте руками.
- В 100 мл воды разведите уксус, влейте в капусту и снова все перемешайте.
- В глубокую сковороду с толстым дном налейте растительное масло и поставьте на плиту разогреваться.
- Очистите репчатый лук, нарежьте его на произвольные, довольно крупные кусочки, выложите в растительное масло и обжарьте до золотистого цвета. Шумовкой или столовой ложкой достаньте обжаренный лук — он отдал свой аромат маслу и больше нам не понадобится.
- Раскаленным маслом залейте капусту с овощами, быстро перемешайте, переложите в контейнер с плотной крышкой и уберите в холодильник на сутки.
- Готовую капусту перемешайте и подавайте к столу.
Если вы любите более острые закуски, то добавьте больше перца чили.
#Рецепты #Салат
Новости
Президент РФ подписал указ касающийся граждан Украины.
О чем на самом деле заявил Путин и как это расшифровали эксперты.
WhatsApp снова работает в РФ: как связаться с родственниками, пока все блокируют.
Украинский и российский омбудсмены согласились о необходимости обмена документами для граждан обоих стран. Украина И...
даже вековые отложения смоются без ёршика.
Страны ЕС поддерживают продление временной защиты для украинцев до 2028 года, для всех кроме мужчин.
То, что скрывали в 80-х: дыхательная гимнастика, которая подтягивает талию лучше диет.
Неожиданный доход летом 2026: астрологи назвали счастливчиков среди знаков зодиака.
Германия, Австрия и Швеция рассматривают возможность отмены автоматического убежища для украинских мужчин 23-60 лет.
Мозг после 60: что знала академик Бехтерева, о чём молчит современная медицина.
