Гораздо вкуснее магазинной: Как правильно засолить скумбрию? Весь секрет в специях!
24 апреля 2024 / Культура
Какие ингредиенты нам понадобятся:
- Cкумбрия — 1 шт.
- Соль — 20 грамм
- Вода — 250 мл.
- Сахар -10 грамм
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец горошком — 1 грамм
- Кардамон — 1 грамм
- Зерна горчицы — 1 грамм
- Зерна кориандра — 1 грамм
- Хлопья чили — 1 грамм
- Сушеный чеснок — 1 грамм
Приступим к приготовлению:
- Разморозьте скумбрию в холодильнике. Отрежьте голову, удалите внутренности и черную пленку из брюшка. Промойте рыбу под проточной водой и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см.
- В сковороде нагрейте кардамон, горчицу, кориандр, хлопья чили и чеснок в течение 1 минуты, чтобы раскрыть их ароматы. Добавьте лавровый лист, чёрный перец, соль и сахар.
- Залейте водой, доведите до кипения и убавьте огонь. Проварите 2-3 минуты, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Выложите кусочки скумбрии в чистую банку. Залейте маринадом, чтобы рыба была полностью покрыта. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
Приятного аппетита!
#Рецепты
Новости
Кто рискует получить штрафы до 17 тысяч гривен с 1 января.
Шахрайські схеми: як вони працюють.
Нужно успеть за пять дней.
Украинские мошенницы провернули в Польше аферу на 3 млн злотых и теперь их ждет до...
Украинский Кабмин утвердил новые принципы жилищной политики.
Сегодня важный день для пенсионеров.
Воленс-неволенс, а до 20 числа заплати.
Федеральные власти призывают граждан запастись продовольствием, водой и быть готовыми к отключениям электроэнергии. Чего опасаться...
Украинских граждан в Германии, проинформировало Посольство Украины о консульском обслуживании в 2025 #191365.
Субсидии и льготы ещё будут выдавать.
