Рецепт из детства — надо только правильно натереть морковь: ем и вытираю слезы

25 апреля 2024 / Красота и здоровье

Рецепт салата из моркови и яблока с орехами наверняка придется всем по вкусу.

Сам салат всем предельно знаком... Не знаю всем ли добавляли орех — нас бабушка баловала! Тем более, что в рецепте мы рассказываем, как быстро и просто приготовить специальный майонез в домашних условиях. Если хотите поэкспериментировать, то понадобится только погружной блендер и высокий узкий стакан для взбивания. Можно, конечно, и в ручную, но взбивать придется долго! Или можно обойтись «домашней» проверенной маркой майонеза — тут уж на вкус и цвет, как говорится...

Морковь для салата удобно натереть на терке, а вот яблоки лучше нарезать ножом, чтобы сохранить их текстуру и хрусткость. Многие это упускают! А бабушка делала именно так! Кстати, для этого рецепта подойдут практически любые орехи, за ислючением разве что арахиса — ну вот совсем он не к месту!

Итак, время готовки с приготовлением майонеза займет около 45 мин. Если не хотите «играться» (хотя повторяем, на вкус собственноручно приготовленный майонез влияет очень и в положительную сторону), то справитесь куда быстрее!

Ингредиенты

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 400 г моркови
• 2 крупных красно-желтых или желтых яблока
• 30 г грецких орехов
• 30 г жареного фундука
• мелкие листочки базилика для украшения

Для майонеза:

• 250-300 мл растительного масла без запаха
• 1 яйцо + 1 желток
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. уксуса или лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. соли

Способ приготовления

1. Для майонеза раздавите, очистите и измельчите чеснок, смешайте с порошком карри и 100 мл масла, дайте настояться 30 мин.
2. Затем разбейте в узкий стакан погружного блендера яйцо, добавьте желток, полейте уксусом, всыпьте соль и сахар. Влейте смесь масла с чесноком и карри. Погружным блендером взбейте эту смесь до однородности, примерно 30 сек. Влейте еще 100 мл масла и взбивайте еще 30 сек. Долейте оставшееся масло и снова взбейте.
3. Очистите морковь. Яблоки можете очистить только от сердцевины, если кожура не жесткая. Натрите морковь на крупной терке, яблоки лучше нарезать ножом тонкой соломкой. Смешайте яблоки и морковь.
4. Заправьте яблоки с морковью пряным майонезом по вкусу — от 3 до 6 ст. л. Остальной майонез здесь не понадобится.
5. Слегка порубите орехи, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки. Выложите салат в салатник, посыпьте орехами, украсьте как вам сердце велит, ну или желудок

#Вкусно #Лайфхак #Овощи #Рецепты

Новости

Если у вас есть родственники в России, вы должны решить, что будете делать через 2 месяца

В России поэтапно ограничивают WhatsApp — онки и переписка с родными в РФ могут стать затруднительными.

Ермак на фронт может не попасть. В ближайшее время ему вручат подозрение от НАБУ. Что это значит для него и для Зеленского

Что будет дальше — объяснение простыми словами.

«Тайная» жизнь проводников Укрзализныци: 6 вещей, которые скрываются от глаз пассажиров и 6 ответов на вопросы, которые пассажиры боялись задать

Работа проводника железнодорожного вагона — это не просто проверка билетов и подача чая.

Названа сумма, которую теперь можно переводить с карты на карту

Всё зависит от того, где эти карты открыты.

Накроет аномальная погода: такой зимы не было больше 20 лет — синоптики дали прогноз на декабрь 2025 года

Декабрь может дать ложное ощущение зимы, но основные аномалии в феврале.

Главный итог переговоров в Кремле между РФ и США: Ушаков не сразу хотел признаваться

Помощник Путина сделал важный акцент.

Путин не пустил Уиткоффа и Кушнера в Киев. Взял с них честное слово, что из Москвы они сразу домой

Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.

Полное заявление Зеленского об отставке Ермака: «Я хочу, чтобы ни у кого не было никаких вопросов к Украине»

Руководитель офиса Андрей Ермак написал заявление об отставке.

Нужно успеть изменить настройки своего мобильного до 14 декабря, пока это бесплатно

Через 12 дней изменятся тарифы. Важно для тех кто в роуминге.

Ермак заявил, что на звонки отвечать не будет: после отставки его сразу отправили на фронт

Бывший глава Офиса президента заявил, что поедет на фронт.