Рецепт из детства — надо только правильно натереть морковь: ем и вытираю слезы

25 апреля 2024 / Красота и здоровье

Рецепт салата из моркови и яблока с орехами наверняка придется всем по вкусу.

Сам салат всем предельно знаком... Не знаю всем ли добавляли орех — нас бабушка баловала! Тем более, что в рецепте мы рассказываем, как быстро и просто приготовить специальный майонез в домашних условиях. Если хотите поэкспериментировать, то понадобится только погружной блендер и высокий узкий стакан для взбивания. Можно, конечно, и в ручную, но взбивать придется долго! Или можно обойтись «домашней» проверенной маркой майонеза — тут уж на вкус и цвет, как говорится...

Морковь для салата удобно натереть на терке, а вот яблоки лучше нарезать ножом, чтобы сохранить их текстуру и хрусткость. Многие это упускают! А бабушка делала именно так! Кстати, для этого рецепта подойдут практически любые орехи, за ислючением разве что арахиса — ну вот совсем он не к месту!

Итак, время готовки с приготовлением майонеза займет около 45 мин. Если не хотите «играться» (хотя повторяем, на вкус собственноручно приготовленный майонез влияет очень и в положительную сторону), то справитесь куда быстрее!

Ингредиенты

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 400 г моркови
• 2 крупных красно-желтых или желтых яблока
• 30 г грецких орехов
• 30 г жареного фундука
• мелкие листочки базилика для украшения

Для майонеза:

• 250-300 мл растительного масла без запаха
• 1 яйцо + 1 желток
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. уксуса или лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. соли

Способ приготовления

1. Для майонеза раздавите, очистите и измельчите чеснок, смешайте с порошком карри и 100 мл масла, дайте настояться 30 мин.
2. Затем разбейте в узкий стакан погружного блендера яйцо, добавьте желток, полейте уксусом, всыпьте соль и сахар. Влейте смесь масла с чесноком и карри. Погружным блендером взбейте эту смесь до однородности, примерно 30 сек. Влейте еще 100 мл масла и взбивайте еще 30 сек. Долейте оставшееся масло и снова взбейте.
3. Очистите морковь. Яблоки можете очистить только от сердцевины, если кожура не жесткая. Натрите морковь на крупной терке, яблоки лучше нарезать ножом тонкой соломкой. Смешайте яблоки и морковь.
4. Заправьте яблоки с морковью пряным майонезом по вкусу — от 3 до 6 ст. л. Остальной майонез здесь не понадобится.
5. Слегка порубите орехи, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки. Выложите салат в салатник, посыпьте орехами, украсьте как вам сердце велит, ну или желудок

#Вкусно #Лайфхак #Овощи #Рецепты

Новости

Временная защита для украинцев в ЕС истекает в марте 2027: Продлевать точно не будут. Что необходимо сделать в течении года, чтобы остаться

Что будет с украинцами в Европе после 2027 года? Варианта решения только два.

МВД Германии дало рекомендации украинцам со статусом временной защиты: инструкция для миллиона сограждан

Более миллиона украинских граждан получили инструкции от Министерства внутренних дел Германии.

Германия ужесточает правила для украинских беженцев: интегрировать будут только «избранных»

Германия будет экономить на приезжих: Украинским беженцам теперь будет сложнее попасть на курсы.

В Германии отменили выплаты Burgergeld по решению суда, потому что обнаружили у получателя много имущества

Из-за наличия наследства на имущество, в Германии женщине отменили выплаты Burgergeld.

Германия в спешке заполняет хранилища газом: Российский газ заменил Ближневосточный

СПГ из РФ заполняет хранилища ФРГ.

Власти Германии призывают жителей страны больше работать, но как быть с детьми? Украинские примеры

Канцлер Германии Мерц убеждает жителей страны больше работать, но при этом забывается важная проблема: кто...

В Германии предупредили население: Вся страна в «Красной зоне» — более 11 млн жителей под ударом

Все земли ФРГ в «Красной зоне». Начался период обострения сезонной аллергии. Как и где спастись.

Пенсии для ВПЛ и граждан с неподконтрольных территорий: суды часто отменяют решения Пенсионного фонда Украины

Пенсионный фонд останавливает выплаты переселенцам, но суды всё чаще признают такие решения незаконными и возвращают...

Что не стоит забывать при пересечении границы Германии. Рекомендация немецкого журналиста

Внимательность на немецкой границе сэкономит вам время и не испортит ваши планы.

Рост бездомности среди несовершеннолетних в Германии. Данные по украинцам

Какие данные по украинским несовершеннолетним, в общей статистики по бездомным в Германии.