Рецепт из детства — надо только правильно натереть морковь: ем и вытираю слезы

25 апреля 2024 / Красота и здоровье

Рецепт салата из моркови и яблока с орехами наверняка придется всем по вкусу.

Сам салат всем предельно знаком... Не знаю всем ли добавляли орех — нас бабушка баловала! Тем более, что в рецепте мы рассказываем, как быстро и просто приготовить специальный майонез в домашних условиях. Если хотите поэкспериментировать, то понадобится только погружной блендер и высокий узкий стакан для взбивания. Можно, конечно, и в ручную, но взбивать придется долго! Или можно обойтись «домашней» проверенной маркой майонеза — тут уж на вкус и цвет, как говорится...

Морковь для салата удобно натереть на терке, а вот яблоки лучше нарезать ножом, чтобы сохранить их текстуру и хрусткость. Многие это упускают! А бабушка делала именно так! Кстати, для этого рецепта подойдут практически любые орехи, за ислючением разве что арахиса — ну вот совсем он не к месту!

Итак, время готовки с приготовлением майонеза займет около 45 мин. Если не хотите «играться» (хотя повторяем, на вкус собственноручно приготовленный майонез влияет очень и в положительную сторону), то справитесь куда быстрее!

Ингредиенты

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 400 г моркови
• 2 крупных красно-желтых или желтых яблока
• 30 г грецких орехов
• 30 г жареного фундука
• мелкие листочки базилика для украшения

Для майонеза:

• 250-300 мл растительного масла без запаха
• 1 яйцо + 1 желток
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. уксуса или лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. соли

Способ приготовления

1. Для майонеза раздавите, очистите и измельчите чеснок, смешайте с порошком карри и 100 мл масла, дайте настояться 30 мин.
2. Затем разбейте в узкий стакан погружного блендера яйцо, добавьте желток, полейте уксусом, всыпьте соль и сахар. Влейте смесь масла с чесноком и карри. Погружным блендером взбейте эту смесь до однородности, примерно 30 сек. Влейте еще 100 мл масла и взбивайте еще 30 сек. Долейте оставшееся масло и снова взбейте.
3. Очистите морковь. Яблоки можете очистить только от сердцевины, если кожура не жесткая. Натрите морковь на крупной терке, яблоки лучше нарезать ножом тонкой соломкой. Смешайте яблоки и морковь.
4. Заправьте яблоки с морковью пряным майонезом по вкусу — от 3 до 6 ст. л. Остальной майонез здесь не понадобится.
5. Слегка порубите орехи, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки. Выложите салат в салатник, посыпьте орехами, украсьте как вам сердце велит, ну или желудок

#Вкусно #Лайфхак #Овощи #Рецепты

Новости

В Евросоюз уже с 10 апреля нужно будет выезжать по новому

Новая система регистрации при въезде в ЕС заработает с 10 апреля.

Как правильно поминать умерших на Радоницу. Иначе смертный грех

Священнослужители объяснили правила поминовения усопших на Радоницу в 2026 году.

«Тревожный звоночек для украинцев»: Мерц сказал, что потребности беженцев в защите необходимо пересмотреть — 80% отправят домой

Обстановка в стране существенно улучшилась, им пора возвращаться.

Новые правила для украинцев в ЕС вступили в силу: апрельские изменения в Чехии, Германии, Франции и Польше

Откладывать не стоит, украинцам стоит заняться своим статусом уже сейчас.

В Германии им запретят употребление алкоголя на законодательном уровне

Правительство Германии планирует ввести на законодательном уровне полный запрет на употребление алкогольных напитков этой категории...

Италия, Германия, Испания, Португалия и Австрия хотят ввести новый налог: Уже обратились в ЕС за одобрением — по кому ударят новые меры

Страны члены ЕС призвали ввести новый налог. На ком скажутся новые антикризисные меры.

Апрель — месяц больших перемен: Тамара Глоба рассказала кого ждут крутые изменения

Месяц больших перемен. В них немногие найдут свое место сразу — Гороскоп от Тамары Глобы для...

Огненный шар сошел с небес на Пасху: явление наблюдали в Германии, Италии и Австрии

Над Германией, Италией и Австрией в воскресенье, 5 апреля, наблюдали яркий огненный шар.

Гороскоп для всех знаков на самую тяжелую неделю — Тамара Глоба сделала предупреждение

Страстная неделя с 6 по 12 апреля для некоторых знаков выдастся очень сложной.

«Родила царица в ночь, не то сына, не то дочь». Скоро с этим в Германии станет проще для родителей

Скоро родители в Германии смогут сами выбирать гендер для своего ребенка.