Рецепт из детства — надо только правильно натереть морковь: ем и вытираю слезы

25 апреля 2024 / Красота и здоровье

Рецепт салата из моркови и яблока с орехами наверняка придется всем по вкусу.

Сам салат всем предельно знаком... Не знаю всем ли добавляли орех — нас бабушка баловала! Тем более, что в рецепте мы рассказываем, как быстро и просто приготовить специальный майонез в домашних условиях. Если хотите поэкспериментировать, то понадобится только погружной блендер и высокий узкий стакан для взбивания. Можно, конечно, и в ручную, но взбивать придется долго! Или можно обойтись «домашней» проверенной маркой майонеза — тут уж на вкус и цвет, как говорится...

Морковь для салата удобно натереть на терке, а вот яблоки лучше нарезать ножом, чтобы сохранить их текстуру и хрусткость. Многие это упускают! А бабушка делала именно так! Кстати, для этого рецепта подойдут практически любые орехи, за ислючением разве что арахиса — ну вот совсем он не к месту!

Итак, время готовки с приготовлением майонеза займет около 45 мин. Если не хотите «играться» (хотя повторяем, на вкус собственноручно приготовленный майонез влияет очень и в положительную сторону), то справитесь куда быстрее!

Ингредиенты

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• 400 г моркови
• 2 крупных красно-желтых или желтых яблока
• 30 г грецких орехов
• 30 г жареного фундука
• мелкие листочки базилика для украшения

Для майонеза:

• 250-300 мл растительного масла без запаха
• 1 яйцо + 1 желток
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. уксуса или лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. соли

Способ приготовления

1. Для майонеза раздавите, очистите и измельчите чеснок, смешайте с порошком карри и 100 мл масла, дайте настояться 30 мин.
2. Затем разбейте в узкий стакан погружного блендера яйцо, добавьте желток, полейте уксусом, всыпьте соль и сахар. Влейте смесь масла с чесноком и карри. Погружным блендером взбейте эту смесь до однородности, примерно 30 сек. Влейте еще 100 мл масла и взбивайте еще 30 сек. Долейте оставшееся масло и снова взбейте.
3. Очистите морковь. Яблоки можете очистить только от сердцевины, если кожура не жесткая. Натрите морковь на крупной терке, яблоки лучше нарезать ножом тонкой соломкой. Смешайте яблоки и морковь.
4. Заправьте яблоки с морковью пряным майонезом по вкусу — от 3 до 6 ст. л. Остальной майонез здесь не понадобится.
5. Слегка порубите орехи, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки. Выложите салат в салатник, посыпьте орехами, украсьте как вам сердце велит, ну или желудок

#Вкусно #Лайфхак #Овощи #Рецепты

Новости

Касается тех, кто хранит дома доллары: появилось предупреждение об обмене

Для украинцев, хранящих дома доллары, объяснили одну особенность при их обмене на гривны.

Деньги придут на карты большинства граждан уже в понедельник. Кто получит 400 гривен, кто — 900, а кто — 2500 гривен.

.Деньги будут на счету через несколько дней #191023.

Жители Украины, которые общаются с близкими в РФ с помощью WhatsApp, обязательно должны об этом знать

Мессенджер теперь будет обязан предоставить удалённый доступ для ФСБ #191031.

Пенсионный фонд Украины настоятельно рекомендует всем пенсионерам получить этот новый документ. А кому это сделать просто необходимо

Пенсионное удостоверение в бумажном виде теперь не нужно.

Срочное обращение к украинским гражданам от посольства Украины в ФРГ

Важная информация от посольства Украины в ФРГ о ситуации с данными государственного реестра страны.

У наступному році змінили переведення годинників: опубліковано уточнення про літній час

Народні обранці прийняли зміни, пов'язані з переведенням годинників у 2025 році. #190959.

Деньги придут на вашу банковскую карту 28 декабря: через неделю большинство получит 2 тысячи гривен

В канун Нового года часть украинцев получит деньги от государства.

Карты ПриватБанка и Ощадбанка можно не обновлять. Они скоро будут бесполезны. В Украине запускают Дія.Карту — выплаты будут приходить только на неё

В Украине запускают Дія.Карту — теперь все выплаты придут на нее: и пенсии, и субсидии, и...

Пенсійний фонд України звернувся до пенсіонерів напередодні свят: ось що буде з виплатами

Соціальні виплати та пенсії наприкінці грудня: ось чого слід очікувати #191033.

Пенсионный фонд Украины обратился к пенсионерам перед праздниками: вот что будет с выплатами

Социальные выплаты и пенсии в конце декабря: вот чего следует ожидать #191041.