Зачем при приготовлении печени апельсиновый сок: хитрый рецепт, который спросит даже мама

29 апреля 2024 / Культура

Печень — привычный продукт на нашей кухне. Однако вариантов ее приготовления мы знаем немного — с луком в сметане, иногда мы готовим ее с яблоком или в горчично-сметанном соусе.

Удивить пикантной печенью легко — можно просто приготовить ее в апельсиновом соку. Получится блюдо ошеломительным — сочным, нежным и с легкой ноткой апельсина. Попробуйте — и забудете о других блюдах.

Как приготовить печень в апельсиновом соку

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени;
• 1 большая луковица;
• несколько перьев зеленого лука;
• сок 1 апельсина;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• соль, смесь перцов молотая;
• мускатный орех, карри;
• орегано;
• мука для панировки;
• подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Печень чистим от пленок и замачиваем в воде на 1-2 часа. Через указанное время моем, отправляем в смесь специй, соли и орегано и оставляем на 20-30 минут.
2. Через указанное время панируем печень в муке, выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
3. Подготовленную печень отправляем в сотейник или большую сковородку.
4. Чистим и нарезаем полукольцами лук. Пассируем его в том же подсолнечном масле, в котором жарилась печень. По желанию немного солим и добавляем сахар, чтобы овощ карамелизировался. Отправляем в сотейник к печени.
5. Из апельсина выжимаем сок и вместе с соевым соусом и измельченным зеленым луком отправляем к печени.
6. Готовим все на маленьком огне до испарения лишней жидкости — на это уйдет около 5-7 минут.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Советы

Новости

«Перестала варить яйца — и теперь они всегда идеальные»: проверенный способ без трещин, серого желтка и без лишних нервов

Вот как это работает — и почему результат действительно как в ресторане.

С 1 января соседняя страна переходит на евро. Люди не хотели, но теперь всю старую наличку нужно успеть поменять до 1 февраля

Болгария переходит на евро: как будет проходить переходный период.

Как немцы относятся к мигрантам на работе и в быту? Какие перспективы у украинцев в Германии

Немцы сильно устали от притока мигрантов? Данные социсследования в Германии.

Сегодня на банковские карты придут деньги сразу за два месяца.

Кэшбек за октябрь и ноябрь 2025 года придут на ваш счёт 27-28 декабря.

В Одессе разрешили Русскую православную церковь

Госслужба по энтнополитике и свободе совести не выявили признаков аффилированности Одесской епархии РПЦЗ.

Украинцам запретят пользоваться популярной банковской картой. Что остается в использовании для соотечественников?

Прекращение обслуживания украинцев с картами Revolut.

Правительство Германии наверное услышало новогодние пожелания украинцев: в аптеках можно будет покупать лекарства без рецептов. Какие препараты сейчас отпускают без рецептурно?

Аптекам в Германии хотят дать больше полномочий. Что возможно будет доступно клиентам?.

Всех кто будет получать паспорта в Германии через ГП «Документ» автоматически возьмут на военный учет

Автоматическое взятие на военный учет в филиалах ГП «Документ» в Германии. График работы и адреса данных...

Как мы в СССР жили без фен-шуя? Мы встречали Новый год не с Лошадью а с Дедом Морозом и были счастливы

Мы не знали, что живём «не по фен-шую». Мы просто жили. И, честно говоря, неплохо.

Киевлянин поделился впечатлениями, как уехал в Германию по новому маршруту. Есть особенности. ФОТО, ВИДЕО

Из Украины в польский Перемышль, затем в Берлин, Мюнхен и Лейпциг.