Зачем при приготовлении печени апельсиновый сок: хитрый рецепт, который спросит даже мама
29 апреля 2024 / Культура
Печень — привычный продукт на нашей кухне. Однако вариантов ее приготовления мы знаем немного — с луком в сметане, иногда мы готовим ее с яблоком или в горчично-сметанном соусе.
Удивить пикантной печенью легко — можно просто приготовить ее в апельсиновом соку. Получится блюдо ошеломительным — сочным, нежным и с легкой ноткой апельсина. Попробуйте — и забудете о других блюдах.
Как приготовить печень в апельсиновом соку
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени;
- 1 большая луковица;
- несколько перьев зеленого лука;
- сок 1 апельсина;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- соль, смесь перцов молотая;
- мускатный орех, карри;
- орегано;
- мука для панировки;
- подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Печень чистим от пленок и замачиваем в воде на 1-2 часа. Через указанное время моем, отправляем в смесь специй, соли и орегано и оставляем на 20-30 минут.
- Через указанное время панируем печень в муке, выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
- Подготовленную печень отправляем в сотейник или большую сковородку.
- Чистим и нарезаем полукольцами лук. Пассируем его в том же подсолнечном масле, в котором жарилась печень. По желанию немного солим и добавляем сахар, чтобы овощ карамелизировался. Отправляем в сотейник к печени.
- Из апельсина выжимаем сок и вместе с соевым соусом и измельченным зеленым луком отправляем к печени.
- Готовим все на маленьком огне до испарения лишней жидкости — на это уйдет около 5-7 минут.
Приятного аппетита!
#Рецепты #Советы
Новости
Индексация советских вкладов в Молдове: как получить компенсацию в 2026 году.
Что в этом возрасте просто теряет смысл.
У американцев возникло чувство надежды.
Что раскопали журналисты NBC, Reuters, ТАСС и официальные заявления сторон.
Гениальный советский лайфхак, не только теплее, но и уютней.
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
Из центров для беженцев в Германии пропали в неизвестном направлении около тысячи человек.
Гороскоп на текущую неделю для всех знаков зодиака.
Украинские автомобилисты не будут отличаться от польских и должны будут проходить техосмотр.
В Потсдаме власти ощущают нехватку жилья для прибывающих украинцев. Куда обращаться за помощью в Бранденбурге?.
