01 мая 2024 / Школа выживания
Этим рецептом поделился повар, который работал в кафешках как минимум в пяти столицах бывшего СССР. Сейчас он уже давно на пенсии и балует своих детей и внуков тем самым шашлыком. По его словам это тот самый шашлык, который все помнят с детства. Именно по этому рецепту наши отцы и деды мариновали мясо перед каждым выездом на природу.
Для начала подготовим маринад. Берем кипяток и выливаем в емкость, в которой будем мариновать. Закидываем туда лаврушку, соль и сахар. Даем кипятку остыть до комнатной температуры. Заливаем уксус и пробуем на соль/сахар/кислоту. Но все должно быть идеально. Режем мясо и добавляем в маринад.
Теперь добавляем лук и перемешиваем. Если случалось чудо и получалось раздобыть несколько веточек базилика, то его обязательно добавляли. Маринуем шашлык минимум 3 часа. Остается просто пожарить мясо на шампурах и наслаждаться вкусом.
«Главное не напиться и не пересушить мясо!» — делится хитростью повар.
#Майские праздники #Мясо #Рецепты
Новости
Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.
Мытьё унитаза редко у кого вызывает восторг.
Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.
Попробуйте отвечать иначе хотя бы неделю на привычное «как дела?».
Затмения и ретроградный Хирон обеспечат грандиозный прорыв в августе.
С 3 по 9 августа эти 4 знака зодиака будут под мощной защитой.
Вы делаете это каждый день, а зря: скрытая опасность.
Советская подливка круче всех новомодных соусов.
Что делать если ботва картофеля резко темнеет, сохнет и превращается в чёрные стебли.
Не пытайтесь их оттереть! Секретная функция странных точек на дверце духовки, о которой молчат производители.