05 мая 2024 / Красота и здоровье
Поев масляную рыбу — можно начать задыхаться, моментально покрыться пятнами. Причиной такой опасной реакции может оказаться пищевая аллергия, которая внезапно может проявиться у кого-угодно и практически на любой продукт. Но особенно с масляной рыбой действительно стоит быть осторожнее.
Начем с того, что «масляная» — это не название конкретной рыбы, под этим термином прячут сразу несколько видов:
И стоит отметить, что эту рыбу даже не вылавливают целенаправленно, как правило, она случайно попадает в сети при ловле тунца. Обитают они в одних и тех же широтах и условиях, а производители не выбрасывают — продают «прилов».
Сложно переоценить полезность жирной морской рыбы. Однако, масляной в этом списке нет и никогда не будет, хотя жира в ней предостаточно — до 22% по массе.
Проблема заключается именно в составе ее жира: помимо полезных омега-3 жирных кислот, витаминов А и D, которые необходимы нашему организму, здесь содержится то, что мы по природе своей переварить и усвоить не можем.
Проблемным считается соединение так называемого воскового эфира, «гемпилотоксин» — у человека нет фермента, который был бы способен его расщепить. Поэтому в не измененном виде оно попадает в кишечник, а затем выходит наружу. К сожалению, зачастую этот «проход» через организм сопровождается диареей, тошнотой, рвотой... иногда и с примесью желчи — последняя выделяется в избытке при поступлении такого большого количества жиров.
Не хотим никого пугать, но именно такая реакция и отказ нашего организма привели к тому, что масляная рыба запрещена к продаже в ряде стран. В Италии и Японии действует строжайший запрет, во многих других не рекомендована к ввозу.
Конечно, если съесть совсем небольшой кусочек (до 30 граммов), то, вероятнее всего, никаких проблем не возникнет и организм справится. Но если умять полную порцию в те же 100-150 граммов, то неполадки с пищеварением практически гарантированы.
Закрепим успех — не вся жирная морская рыба хороша, и я не устаю напоминать про условный список на букву «С», от рыб из которого вы точно получите только пользу (при правильном приготовлении). Смело ешьте семгу, сайру, скумбрию, сельдь, сардины — и набирайтесь здоровья!
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.
Берлинский лагерь для беженцев Тегель функционирует, но в нем никто не живет. Особенности работы центра...
Как украинцам не совершить ошибку при вызове скорой помощи в Германии.
Пить пиво для немцев в Великий пост — не грех. Традиции великопостного пива в Германии.