09 мая 2024 / Красота и здоровье
Еще несколько десятилетий назад этот душистый кисловатый напиток заваривали весной почти в каждой семье, ведь его считали лучшей профилактикой авитаминоза. Расскажем, как правильно заваривать шиповник и чем он полезен.
Такой состав делает отвар из шиповника ценным вспомогательным средством, которое снимает боль и уменьшает воспаление, защищает от желчнокаменной болезни, улучшает работу кишечника. Напиток помогает предотвратить проблемы с простатой и потенцией у мужчин, облегчает токсикоз во время беременности, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
Чтобы получить от ягод максимум пользы, важно правильно приготовить напиток. Для этого нужно соблюдать несколько несложных правил.
| Температура воды | Не выше 70 °C, чтобы не разрушить витамин C |
| Вода | Лучше использовать очищенную или родниковую воду, ее нужно вскипятить и остудить до рекомендованной температуры |
| Посуда | Чтобы избежать окисления, используйте стеклянную, керамическую или эмалированную посуду, но не металлическую. Термос должен быть со стеклянной колбой |
| Добавки | Шиповник можно заваривать в чистом виде или в смеси с чаем или другими ягодами, это дело вкуса. Чай в таком случае нужно заварить более горячей водой, а ягоды добавить в немного остывший напиток |
| Количество | Витамины после приготовления отвара быстро разрушаются, поэтому лучше заваривать свежую порцию прямо перед употреблением |
| Свежие ягоды лучше не дробить | Так они не потеряют часть полезных веществ, а колючие ворсинки останутся внутри плодов |
| Долго не настаивать | Вкусовые качества от долгого заваривания улучшатся, а польза — уменьшится |
| Больше не значит лучше | Запастись витаминами впрок все равно не получится, поэтому лучше придерживаться нормы — до 15 ягод на литр воды |
Если вы будете готовить настой впервые, обратите внимание на эти рекомендации. Вне зависимости от того, сушеные у вас ягоды или свежие, переберите их, внимательно осмотрите и выбросите плесневелые, потемневшие, лопнувшие или поврежденные насекомыми плоды.
Такие плоды рекомендуют предварительно раздробить любым доступным способом, вплоть до измельчения в блендере. Так они быстрее заварятся, напиток будет более насыщенным и ярким, но часть витаминов не сохранится. Поэтому решайте сами, дробить ли вам сушеный шиповник или оставить целым.
Тщательно промойте проточной водой, избавьтесь от хвостиков, плоды готовы к завариванию. Если у вас есть возможность самостоятельно заготовить ягоды, можно хранить их в морозильнике. Тогда предварительно их нужно будет разморозить.
Чтобы получить достаточное количество витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, взрослому достаточно одного стакана отвара в день, а ребенку — половины. Лучше пить шиповник с утра, потому что он бодрит. Вот четыре простых способа, которые помогут приготовить витаминный отвар.
Напомним, нужен термос со стеклянной колбой.
Этот способ можно использовать как альтернативу предыдущему, чтобы вода дольше остывала. Для этого лучше подойдет водяная баня, чтобы не перегреть напиток. Можно воспользоваться специальным термометром и время от времени снимать кастрюлю с огня.
Можно заварить шиповник в обычном заварочном чайнике, идеально подойдет керамический с толстыми стенками.
Подойдет режим «Тушение».
Несмотря на большое количество полезных свойств, у настоя шиповника есть и противопоказания:
Перед регулярным применением отвара шиповника лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Новости
Экс-депутат Херсонского горсовета Юрий Погребной про Олешковцев, выбравших эвакуироваться в Украину.
2,2 миллиона украинцев уже подали заявку на деньги: успеете ли вы получить выплату до конца года.
На Востоке 5-7 смертей на одного рожденного: почему демографический центр Украины сместился на Запад навсегда.
Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.
После 50 лет надо следить не только за давлением, но и количеством официально отработанных лет.
Дешево купить, дорого владеть: почему генератор за 50 грн в час проигрывает батарее за 3...
Каждый предприниматель сможет спасти 20% сотрудников от мобилизации: но есть условие, которое возмутит малый бизнес.
Приват24 запустил открытый банкинг: что это значит для клиентов.
Отселение украинцев из квартир: «слуга народа» рассказала, кто будет принимать решение о сносе домов.
Минимальный платеж по кредиту снизили с 1400 до 800 гривен: почему это может обойтись вам...