17 мая 2024 / Красота и здоровье
Обычные продукты, которые мы привыкли потреблять без всяких ограничений могут приподнести неприятнейший сюрприз. При определенных условиях они представляют серьезнейшую опасность для здоровья и даже жизни.
Красная фасоль содержит белок фитогемагглютинин (фазин), приводящий к отравлению и проблемам с ЖКТ. Именно по этой причине фасоль необходимо обязательно замачивать в воде перед варкой как минимум в течение 8 часов, а потом готовить на большом огне. При медленной термообработке фазин не разрушается.
По статистике 4% всех отравлений происходит из-за употребления в пищу неправильно приготовленных или ядовитых грибов. Свежесрезанные грибы необходимо максимально быстро придать термической обработке — срок их годности составляет всего 3 часа после сбора. По истечении этого времени начинают накапливаться токсины.
Обычная рыба, такая как щука и окунь могут оказаться весьма опасными, если они выловлены во время нереста — их икра вызывает отравление. Сделать икру съедобной невозможно.
У устриц очень ограниченный срок хранения. В них быстро начинают разрушаться белки. Кроме того, устрицы являются переносчиками бактерий и вирусов, заражение которыми приводит к неблагоприятному исходу.
Орехи кешью продаются уже очищенными и обжаренными, поскольку в свежем виде их оболочка содержит яд урушиол. Аллергики рискуют жизнь даже при употреблении небольшого их количества. У всех остальных урушиол вызывает сильный токсический дерматит.
Новости
Средства для интимной гигиены это палка о двух концах.
Лукашенко предрек решение проблемы на границе с Украиной и НАТО не смотря на чужие «хотелки».
Обиды из прошлого никуда не деваются.
Официальный ответ УЗ и важные нюансы.
Что является главным страхом для нас.
Эти доллары скоро исчезнут из обращения: почему их заменяют.
Врачи назвали отличия панической атаки от сердечного приступа.
Как с 1 сентября можно будет сэкономить на оплате электроэнергии.
