Скорее приготовьте это блюдо из СССР — почему его любила даже элита

07 июня 2024 / Культура

Голубцы — это одно из самых популярных блюд советской кухни, которое до сих пор остаётся любимым многими детьми и взрослыми. Они готовятся из мяса, риса и овощей, а затем заворачиваются в капустные листья и тушатся в соусе.

Это блюдо было обязательным на любом праздничном столе. Существует множество вариаций голубцов, и даже мясо иногда заворачивают в виноградные листья, но это уже получается долма и она на любителя.

Ингредиенты

Для приготовления домашних голубцов вам понадобятся:

• 1 кочан капусты;
• 500 г мясного фарша;
• 100 г риса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте рис, залейте водой и варите до полуготовности.
2. Разберите капусту на листья, опустите их в кипящую воду на 2-3 минуты, затем выньте и обсушите.
3. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в фарш рис, обжаренные овощи, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. На каждый капустный лист положите немного фарша, заверните конвертиком.
6. Сложите голубцы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала голубцы наполовину. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 40 минут.
7. Смешайте томатную пасту, сметану и немного воды. Залейте этим соусом голубцы и тушите ещё 10-15 минут.

Подавайте голубцы горячими со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Советы

Новости

ФИФА отменила финал Испания — Аргентина. Трофей остался не разыгранным

В футбол опять вмешалась политика.

Туалета рядом нет, а терпеть сил нет: врач назвала два движения, которые помогут спасти репутацию

Это даст фору для поиска отхожего места.

Деньги сгорят 1 августа: у украинцев осталось менее 10 дней, чтобы потратить средства с карты

Какая сумма исчезнет в пользу государства, если не успеть до конца июля.

15 авто старше15 лет, которые можно спокойно покупать и ездить без проблем

Перекупщик назвал 15 машин, которые надежны даже через 15 лет:.

Из Украины в Германию за 10 евро: запущен новый железнодорожный маршрут

Как дешево доехать из Германии в Украину: новый поезд через Польшу.

Умные хозяйки всегда держат столовую ложку в морозилке — теперь тоже так делаю: 5 способов использования

Обычная металлическая ложка после охлаждения превращается в небольшой холодный компресс и полезный кухонный инструмент.

Денежный коридор открывается с 20 по 29 июля: 5 знаков, которым Вселенная принесет неожиданное богатство

Для кого из знаков зодиака конец июля станет весьма денежным.

5 знаков, которым Вселенная вручит «золотой билет» в новую жизнь 21 июля 2026 года

Юпитер и Уран открывают космический шлюз: кому из знаков зодиака в конце июля фатально повезет.

Сосед ржал надо мной два дня, а теперь умоляет спасти его вишню и яблоню моим способом

Один пакет и три шарика фольги — гениальный способ защитить свой урожай.

Самые бесполезные и даже вредные режимы стиральной машины. эксперты раскрыли, какие кнопки на машинке реально убивают одежду

Вам не нужны 20 программ для стирки: что нужно нажать для идеальной чистоты.