Скорее приготовьте это блюдо из СССР — почему его любила даже элита

07 июня 2024 / Культура

Голубцы — это одно из самых популярных блюд советской кухни, которое до сих пор остаётся любимым многими детьми и взрослыми. Они готовятся из мяса, риса и овощей, а затем заворачиваются в капустные листья и тушатся в соусе.

Это блюдо было обязательным на любом праздничном столе. Существует множество вариаций голубцов, и даже мясо иногда заворачивают в виноградные листья, но это уже получается долма и она на любителя.

Ингредиенты

Для приготовления домашних голубцов вам понадобятся:

• 1 кочан капусты;
• 500 г мясного фарша;
• 100 г риса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте рис, залейте водой и варите до полуготовности.
2. Разберите капусту на листья, опустите их в кипящую воду на 2-3 минуты, затем выньте и обсушите.
3. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в фарш рис, обжаренные овощи, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. На каждый капустный лист положите немного фарша, заверните конвертиком.
6. Сложите голубцы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала голубцы наполовину. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 40 минут.
7. Смешайте томатную пасту, сметану и немного воды. Залейте этим соусом голубцы и тушите ещё 10-15 минут.

Подавайте голубцы горячими со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Советы

Новости

Учёные доказали: этот продукт сытнее мяса и полезнее риса — особенно после 60. Мой терапевт до сих пор в шоке

Что скрывают диетологи (и как одна бабушка похудела на 12 кг за 4 месяца).

У 5 знаков Зодиака всё в жизни перевернётся уже в первые дни 2026 года. Изменения только в лучшую сторону

Кому в первой половине января-2026 жизнь преподнесёт неожиданный, но реальный шанс на перемены?.

С 1 января соседняя страна переходит на евро. Люди не хотели, но теперь всю старую наличку нужно успеть поменять до 1 февраля

Болгария переходит на евро: как будет проходить переходный период.

Семь вещей, которые бесят меня в Германии

Для тех, кто только приехал в Германию — будет полезно.

Четыре желания, от которых надо отказаться тем, кому за 50

Советский кинематограф и китайская философия говорят об одном.

Важная новость для тех, у кого есть недвижимость на неподконтрольных территориях

Сроки перерегистрации недвижимости в новых регионах России сократят на 1,5 года — РБК.

С 1 января будут выплачивать не менее 8 647 гривен, но и больше 4-х минимальных зарплат не дадут

С 1 января 2026 года изменились минимальный и максимальный размеры ежемесячной страховой выплаты.

«Украинские беженцы будут вносить вклад в оборону своей страны.» В Германии заняли более жесткую позицию в отношении получателей временной защиты из Украины

Одних по домам, других-помагать воюющей родине. Партия CSU в Германии готовиться взяться за сирийцев, афганцев...

«Просто маленькая шабашка» может испортить жизнь в немецком обществе. Что грозит украинским беженцам за нелегальную работу в Германии?

Последствия от нелегальной работы (Schwarzarbeit) в Германии.

Как на самом деле родился самый любимый советский праздник. Почему в СССР поменяли рождественскую ель на новогоднюю сосну.

Как народу вернули праздничную ёлку.